طريقة عمل البيتزا من غير فرن

طريقة عمل البيتزا من غير فرن وبذلك تستطيع أن تحضرها في المنزل بكل سهولة لأطفالك وسوف نقدمها أيضا بطرق عديدة من خلال مقالنا وهي طريقة عمل بيتزا الطاسة في 10 دقائق، وطريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق، وطريقة عمل البيتزا بدون فرن وخميرة، وطريقة عمل البيتزا على البوتجاز.

طريقة عمل البيتزا من غير فرن

-حليب بودرة ربع كوب
-سكر ملعقة كبيرة
-خميرة ملعقتان صغيرتان وربع
-ماء دافئ- كوب وثلث
-زيت نباتي ملعقتان كبيرتان
-دقيق 4 أكواب
-ملح نصف ملعقة صغيرة
-طماطم مفرومة 2
-جبن مبشور 100 غرام
-فليفلة مفرومة 1
-فطر مفروم 3
-صلصة بيتزا- 6 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-في وعاء متوسط الحجم، ضعي السكر، الماء، الخميرة والزيت ثم اتركي المكونات لحوالى 5 دقائق حتى تتفاعل.
-أضيفي الدقيق، الملح والحليب ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-إدعكي العجينة على سطح صلب حتى تصبح طرية ثم قسميها الى كرتين.
-أتركي كرات العجين جانباً في مكان دافئ لحوالى ساعة حتى تتخمر.
-إفردي كرة من العجينة في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادهنيها بالقليل من صلصة البيتزا.
-وزعي القليل من الفطر، الفليفلة والطماطم على الوجه ثم انثري نصف كمية الجبن المبشور حتى يغطيها.
-ضعي المقلاة على نار هادئة ثم غطيها واتركي البيتزا لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج جيداً.
-أعيدي الكرة على العجينة الثانية ثم قدمي البيتزا بالذ نكهة.

شاهد ايضا: طريقة عمل البيتزا صيامي

طريقة عمل بيتزا الطاسة في 10 دقائق

-كوب دقيق
-1/4 كوب زبادي
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– رشة ملح
– 2 ملعقة زيت
– جبن موزاريلا
– قطع سوسيس
– مشروم
– زيتون حلقات بدون بذر
– شرائح فلفل أخضر
– ملعقة زعتر “اختياري”
– ماء للعجن.
صلصة البيتزا البيتي
-ملعقة زيت
-ملعقة ثوم بودر
-ملعقة كبيرة صلصة طماطم
-1/4 كوب كاتشب
-ملعقة زعتر
طريقة التحضير
-في وعاء عميق يوضع الدقيق وعليه البيكنج بودر ورشة الملح ثم يخلط.
-يضاف الزبادي والزيت ويخلط المكونات مع بعضها.
-ثم تضاف الماء مع العجن بالتدريج حتى تتجانس.
-ثم تفرد على شكل دائري بسمك 1/2 سم
-ضعي طاسة غير قابلة للالتصاق على النار ثم ضعي عجينة البيتزا وعليها ملعقتين من صلصة المعدة.
-ثم يضاف السوسيس والمشروم والزيتون وأي إضافات حسب الرغبة.
-تغطى الطاسة وتترك البيتزا دقائق قليلة حتى تنضج المكونات، ثم يضاف عليها طبقة من الجبن الموزاريلا.
-وتعطى بالغطاء أيضاً وتترك دقيقتين حتى يذوب الجبن من فوقها وسوف تكون جاهزة لديكم أسرع وألذ بيتزا الطاسة بدون فرن ولا خميرة..بالهنا على قلوبكم.

طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق

مكونات 
-4 أكواب من الدقيق
-1 ملعقة صغيرة سكر
-1 مغلف خميرة فورية جافة
-2 ملاعق صغيرة ملح
-1 1/2 كوب ماء دافئ
-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
– يُمزج دقيق الخبز والسكر والخميرة والملح في وعاء الخلاط الكهربائي ويُمزج جيدًا، أثناء تشغيل الخلاط نضيف الماء وملعقتين كبيرتين من الزيت ونخفق حتى تتكون العجين على شكل كرة.،إذا كانت العجينة لزجة ، أضيفي دقيق إضافي ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، حتى تتماسك العجينة على شكل كرة صلبة، إذا كانت العجينة جافة جدًا ، أضيفي ماءً إضافيًا ، ملعقة كبيرة في المرة.
– ضعي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واعجني برفق في كرة ناعمة وثابتة، ثم
ادهني وعاء كبير بملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون ، أضيفي العجينة ، غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة واحدة.
– اقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وقسمها إلى قطعتين متساويتين، قم بتغطية كل منها بمنشفة مطبخ نظيفة أو غلاف بلاستيكي واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

شاهد ايضا: طريقة عمل البيتزا على البوتجاز

طريقة عمل البيتزا بدون فرن وخميرة

مقادير 
-رشة زعتر
-رشة توم بودر
-رشة بصل بودر
-معلقة صغيرة ملح تعادل 4 جرام
-ملعقة صغيرة سكر تعادل 4 جرام
-باكو بيكنج بودر يعادل 16 جرام
-كوب حليب أو ماء دافئ يعادل 240 ملل
-ملعقة كبيرة زيت زيتون تعادل 13 ونصف جرام
-3 كوب دقيق (كوب الدقيق يعادل 125 أو 140 جرام على حسب نوع الدقيق)
طريقة التحضير
-فى إناء للعجن نضع الدقيق ونضيف له البيكنج بود والملح والسكر والتوم والزعتر والبصل البودر ونقلب جيداً.
-نضيف الزيت والسائل ماء أو حليب ونعجن جيداً ثم نتركها ترتاح دقائق.
-نقسم عجينة بيتزا المقلاة الى كرات على حسب الحجم الذى تريده.
-نرش رشة دقيق على الرخامة ونفرد الكرات بالنشابة بسمك 2 سم.
-نخرم فطائر البيتزا بشوكة ونتركها دقائق ترتاح ونجهز المقلاة.
-تسوية البيتزا فى الطاسة أو المقلاة
-نضع المقلاة على النار حتى تسخن ثم نضع البيتزا فى المقلاة على نار هادئة حتى يحمر القاع .
نقلب البيتزا على الوجه الأخر وفى هذا الوقت نضع الصلصة والخضار على الوجه المستوى ونغطيها حتى تذوب الجبنة.-✷ يفضل أن تكون المقلاة من النوع الذى لا يلتصق به الطعام وإذا لم يتوفر لك يمكنك إستخدام أى طاسة ولكن يجب دهنها بقليل من الزيت.
-يمكنك تشيكل بيتزا المقلاة كما تحب بأى نوع خضار أو لحوم وتأكل بيتزا المقلاة ساخنة.

طريقة عمل البيتزا على البوتجاز

– نص كوب دقيق عادي
– نص كوب دقيق ذاتي الخمير (بيتباع جاهز في بعض الاماكن بس هو بكل بساطة عبارة عن كل كوب دقيق معلقة و نص باكينج باودر و نص معلقة ملح)
– تلتين كوب ماء دافىء
– معلقة عسل
– معلقة خميرة جافة
– ملح
طريقة التحضير
– حضري حلة تيفال متوسطة الحجم.
– اخلطي كل المقادير اللي فوق مع بعض.
– ابدأي تحوطي مكونات اللي بتحبيها علي البيتزا, زي الصلصة, الفلفل, الطماطم, الزيتون, الفراخ أو السوسس.
– حطي كمية كبيرة من الجنبة الموتزريلا.
– غطي الحلة التيفال كويس وولعي عليها النار لمدة 5 دقايق.
– سيبي فتحة في الغطا وسيبيها كمان 10 دقايق.
– كدة خلاص البيتزا هتكون استوت, شيلها من الحلة وقطعيها وقدميها وبلهنا والشفا.