طريقة تنظيف الممبار

طريقة تنظيف الممبار كما سنتحدث كذلك عن طريقة تنظيف الممبار بالبيكنج بودر وطريقة تنظيف الممبار في الخلاط وطريقة تنظيف الممبار بالزجاجة وتنظيف الممبار بالبيبسي وطريقة حفظ الممبار قبل الحشو كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.

طريقة تنظيف الممبار

1-بعد شراء الممبار يجب قلبه علي الوجه الداخلي للممبار ثم وضعه في ماء ومعلقة من البيكربونات الصوديوم وكوب الخل وسيحدث فوران بالخليط وذلك لاتحاد البيكربونات الصوديوم مع الخل والماء.
2-ثم عليكي بجرد الدهود الموجود واللاصقة علي الممبار بالسكين جيدا وغسله بالماء مرة اخري ثم وضعه في الدقيق بعد تصفيته من الماء.
3-من اسرار طريقة تنظيف الممبار فاطمه ابو حاتي هو تقليب الممبار في الملح الخشن مع الدقيق لمده عشر دقائق.
4-ثم ينقع الممبار في الخل بالماء لمدة ربع ساعة اخري وبذلك ستخخصلين من الروائح والزفارة ويصبح الممبار نظيف وناصع البياض وهذا اكثر مايميز هذه الطريقة.

طريقة تنظيف الممبار بالبيكنج بودر

-ينظف الممبار تحت الماء الجاري مع ازالة الدهون من عليه.
-يقلب الممبار على الجهه الداخليه ثم ينقع في ماء وخل ومعلقتين من بالبكينج بودر.
-لتسهيل ازالة المادة اللزجة التى بداخل الممبار ويترك نص ساعة .
-ثم ينظف باستخدام سكين لازالة اي رواسب بداخله.
-ثم يوضع في دقيق وملح خشن ويفرك جيدا لازالة اي شيء متبقي عليه.
-ثم ينقع في ماء وخل لمدة 10 دقائق ويشطف وبيكون جاهز للحشو وبذلك تكون انتهت.

طريقة تنظيف الممبار في الخلاط

الأدوات المستخدمة
خلاط او كبة سرعات يمكن التحكم في سرعة سلاح التقطيع الخاص بها سلاح خفق الكريمة مكون من البلاستيك وليس المعدن.
طريقة التحضير
1-نقوم بقلب الممبار لتنظيفه ثم نضعه في إناء الكبة. نضع مقدار من الملح الخشن بمعدل كيس لكل كيلو.
2-نقوم بتشغيل الكبة السرعات باستخدام السلاح البلاستيك.
3-نقوم بتكرار العملية عدة مرات ونلاحظ اختفاء الدهون والمواد اللزجة من الممبار وتغير لون الممبار للون الأبيض الشمعي.
4-نقوم بغسل الممبار ونقعه في ماء وليمون او خل قبل الطهي لازالة أي طعم غريب أو زفارة.
5-في حالة عدم توافر سلاح الكبة او الخلاط لبلاستيك يمكن استخدام السلاح المعدن ولف شريط لاصق على شفرات السلاح وتغطيتها بالكامل واستعمالها على سرعات منخفضة.

طريقة تنظيف الممبار بالزجاجة

-تلجأ بعض السيدات إلى تنظيف الممبار بغطاء الزجاجة للتخلص من “السمين” ويستخدمن هذه الطريقة التي تغنيهن عن السكين وهو عبارة عن استخدام غطاء زجاجة فارغة لتفريغ الممبار من الداخل، حيث يتم إدخال الممبار به، وسحب حبل الممبار لأخره، لإزالة الفضلات بالكامل، ثم غسل الممبار ووضعه في وعاء به خل وماء وليمون ويترك لمدة نصف ساعة حتى تتخلص من رائحته الكريهة والحصول علي ممبار نظيف.
-احضري وعاء واغمريه بالماء وضعي الممبار بداخله،وضيفي الخل والكربونات والملح، اتركيه لمدة نصف ساعة.
-قومي بإزالة الدهون من الممبار باستخدام السكين برفق حتى لا يقطع، بعدها يغسل جيدًا ونصع إليه عصير الليمون ويغسل مرة
أخرى ويصبح جاهز للحشو.
-قومي بقلب الممبار وينقع في ماء به ملح ليمون لمدة 10 دقائق فقط.، يحك جيدًا للتخلص بظهر السكين ثم يغسل بالدقيق والليمون والملح ويغسل.
-ينقع في عصير الليمون للتخلص من الرائحة الكريهة، يغسل حيدًا ويصبح جاهز للحشو.

تنظيف الممبار بالبيبسي

-طريقة تنظيف الممبار بالبيبسي يعد من الطرق السهلة والبسيطة، ويمكنك استخدامها من خلال قلب الممبار تحت الحنفية، وغسله جيدًا من الفضلات.
-ثم نضع الممبار في وعاء ونضع عليه زجاجة من البيبسي ويمكن ان تضعي معه كوب من الزبادي، وتتركيها لمدة ساعه، ثم شطفها وكحتها بالسكين ببساطة للتأكدي من نضافته، ويصبح أبيض ونظيف.

طريقة حفظ الممبار قبل الحشو

-ضعي الممبار في كيس بلاستيكي ووزعية بشكل جيد، ويفرغ منه الهواء ويغلق ويحفظ في الفريزر.
-فى حالة تخزينها على أرفف الثلاجة يمكن أن نحتفظ بها يومين فقط، اما فى فريزر الثلاجة يمكن تخزيها لمدة 3 أشهر وفى الديب فريزر يمكن حفظها لمدة 9 أشهر.
-كما يمكن استبدال الكيس بطبق فل أبيض أو بلاستيك ويغلف ليحفظ من برودة الفريزر، ليبقى طازجا دون أن يتغير طعمه.
-يحفظ الممبار ليتجمد حتى الاستخدام، ثم يخرج ليفك تجميده ثم يقلى ويحضر.