طريقة حلى الخشخش

طريقة حلى الخشخش كما سنتعرف اليوم على طريقة حلى الخشخش بالقشطة وحلى الخشخش بالفستق الحلبي و حلى الخشخش البارد المقرمش وحلى الخشخش كاسات .

طريقة حلى الخشخش

مكونات حلى خشخش

-عبوة من الشعيرية الباكستانية.
– أربع علب من القشطة.
– علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
– ظرفان من بودرة كريم الكراميل.
-ظرفان من كريمة الخفق.
– حليب سائل حسب الحاجة.
-بسكويت مالح دائري (حسب الحاجة).
-ملعقتان من الكراميل.
-ملعقتان من صوص الشوكولاتة.

طريقة التحضير

1-تكسير الشعيرية الباكستانيه وتحميصها
2-تكسر الشعيرية الباكستانية وتوضع في وعاء وتحمّص حتى تصبح ذهبية اللون.
3-تحضير خليط القشطة والحليب
4-توضع القشطة والحليب المكثف والكريم كراميل وكريمة الخفق في الخلاط الكهربائي وتخفق المكونات حتى نحصل على مزيج متجانس.
5-غمس قطع البسكويت في الحليب
6-تغمس قطع البسكويت في الحليب وتصفق كطبقة أولية في صينية من البايركس.
تجهيز الطبقات
7-توضع طبقة من الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثم يوضع القليل من الشعيرية وتعاد الخطوات حتى ننتهي من الكمية كاملة وتوضع في النهاية طبقة من الشعيرية، ثم يبرد الطبق في البراد لمدة ستة
ساعات كأقل تقدير.
8-تزيين الطبق وتقديمه
9-يزين الطبق بصوص الشوكولاتة والكراميل قبل تقديمه.

حلى الخشخش بالقشطة

المقادير والمكونات

-باكيت بسكويت.
-كوب من الحليب الدافئ.
-كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
-ظرفان من الكريم كراميل.
-ظرفان من كريمة دريم ويب بودرة.
-علبة قشطة كبيرة.
-كوب من الحليب المكثف المحلى.
-ملعقتان من الزبدة.
-نصف كوب من صوص الشوكولاتة.
-نصف كوب من صوص الكراميل.

طريقة التحضير

1-حمّصي الشعيرية الباكستانية باستخدام الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً.
2-اغمسي البسكويت بالحليب الدافئ وصفّيه في أرضية البايركس.
3-حضري طبقة الكريمة بخفق كل من: الكريم كراميل والحليب المكثف والقشطة والكريمة في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
4-ضعي طبقة من الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثم ضعي طبقة من الشعيرية.
5-كرري وضع طبقة الكريمة والشعيرية بحسب الرغبة واجعلي طبقة الشعيرية الأخيرة.
6-زيني الحلى بصوص الشوكولاتة وصوص الكراميل، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
7-قسمي حلى الخشخش، ثم قدميها.

حلى الخشخش بالفستق الحلبي

المقادير والمكونات

-كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
-ملعقتان من الزبدة أو السمنة.
-كوب إلا ربعاً من الحليب المكثف المحلى.
-نصف لتر من الحليب.
-نصف كوب من النشا.
-كوب من القشطة.
-ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة التحضير

1-حمصي الشعيرية الباكستانية مع الزبدة أو السمنة حتى يصبح لونها ذهبياً.
2-حضري القشطة المنزلية بخلط الحليب مع النشا ووضعهم على النار مع التحريك المستمر لحين الحصول على خليط متجانس، ثم اتركيها تبرد تماماً.
3-اخلطي القشطة المنزلية مع القشطة الجاهزة في الخلاط الكهربائي للحصول على طبقة كريمية سميكة، ثم ضعيها في الثلاجة.
4-ضعي طبقة من الشعيرية المحمصة في وعاء، ثم اسكبي فوقها الحليب المكثف المحلى وحركيها حتى تمتص كل الكمية.
5-رتبي الشعيرية في أرضية الصينية، ثم ضعي فوقها طبقة من القشطة، ثم طبقة أخرى من الشعيرية، وطبقة من القشطة، وأخيراً طبقة من الشعيرية.
6-زيني حلى الخشخش بالفستق الحلبي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل

حلى الخشخش البارد المقرمش

المقادير

-1 مغلف شعيرية
-2 علبة قشطة
-½ علبة نستله
-1 مغلف كريمة شانتيه
-1 مغلف كريم كراميل
-20 حبة بسكويت مالح
-1 ملعقة كبيرة كاسترد
-1 كوب حليب
-2 ملعقة كبيرة زبدة
-5 قطع كيري (أو أي جبنة كريمية)

طريقة عمل حلى الخشخش البارد المقرمش

1-نكسر الشعيرية بيدنا قليلاً ثم نضع ملعقتين زبدة في وعاء ونضيف الشعيرية ونحمصها حتى يصبح لونها ذهبياً .
2-نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من القشطة والكيري والنستله والكريمة شانتيه والكريم كراميل والكاسترد ونشغله حتى تمتزج المكونات جيداً ويصبح المزيج كريمياً .
3-نضع القليل من المزيج الكريمي في طبق بايركس ونمده على شكل طبقة ثم نغمس البسكويت المالح بالحليب ونرتبه فوق المزيج الكريمي ثم نضع القليل من المزيج ونمده فوق البسكويت .
4-بعدها نضع نصف كمية الشعيرية وفوقها مزيج كريمي ثم بسكويت ثم المزيج ثم الشعيرية مع إبقاء القليل منها جانباً للتزيين .
5-نغطي طبق الحلى بالنايلون ونضعه في البراد لليلة كاملة ثم نخرجه ونضع الشعيرية التي احتفظنا بها وبذلك يكون حلى الخشخش جاهزاً للتقديم

حلى الخشخش كاسات

المكونات:

-باكيت شعيرية باكستانية
-عبوة بسكوت
-نصف كوب كريمة خفق
-كوب سكر
-علبة قشطة أو كوب قشدة
– 3 مكعبات جبن كيري
– ربع كوب كاسترد

طريقة العمل:

1-في مقلاة على النار، ضعي ملعقة الزبدة حتى تسخن وضعي الشعرية الباكستانية وقلبيها جيدا حتى يتحول لونها للون الذهبي واتركيها جانبا.
2- في خلاط كهربائي قومي بوضع كريمة الخفق مع السكر والقشدة والجبن والكاسترد واخلطيهم جيدا.
3- في وعاء عميق، قومي بطحن البسكوت طحنا خشنا واتركيه جانبا.
4- في أكواب التقديم، ضعي طبقة من البسكوت المطحون وطبقة من الخليط السائل وطبقة من الشعرية وكرري العملية مرة أخرى حتى امتلاء الكوب.
5-اتركيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى تتماسك المكونات تماما ثم قدميه.