طريقة عمل الوافل بدون ماكينة الشيف حسن
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة الشيف حسن و طريقة عمل الوافل بدون ماكينة أو قالب و طريقة عمل الوافل في الطاسة و طريقة عمل الوافل للشيف اسامة و طريقة عمل الوافل على قد الإيد كل ذلك في هذه السطور التالية.
محتويات الموضوع
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة الشيف حسن
المقادير :
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة فانيلا
– 1/3 كوب زبدة
– كوب ونصف حليب
– كوب شوكولاتة تونيلا
– 2 ملعقة صغير ةبيكنج باودر
– 2 بيض
– 2 ملعقة كبيرة سكر
– 2 كوب من دقيق
طريقة التحضير:
1- ضيفي جميع المكونات الجافة إلى وعاء ما عدا صودا الخبز أضيفيها كآخر مكون ، بالقرب من وقت الخبز، حتى لا تفقد فعاليته
2- يمكنك أيضًا إضافة قليل من القرفة المطحونة كمكون اختياري. أثناء إضافة المكونات ، ننخلها جيدا لأن نخل المكونات الجافة يمنع تكون كتل وقومى يمزج كافة المكونات جيدًا حتى تتكامل المكونات
3- ضيفي جميع المكونات السائلة إلى وعاء آخر ومن المهم جدًا خلط جميع المكونات جيدًا عند صنع عجينة الوافل بدون ماكينة الوافل فيجب ألا يكون القوام سائلًا جدًا ولا سميكًا جدًا، لكن يجب أن يكون أكثر سمكًا من خليط البانكيك.
4- ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وتقلب المكونات جيدًا حتى تحصلين على قوام متجانس ثم أضيفي صودا الخبز أيضًا.
5- دعي العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق، لا ينصح أيضًا بإضافة الخليط إلى صينية الخبز مباشرة بعد خلطها جيدًا.
6- اتركي العجينة ترتاح لبضع دقائق حتى تتمكني من الحصول على وافل هشه
7- ادهني صانع السندوتشات بالزبدة أو الزيت إذا لزم الأمر. نظرًا لأننا لا نستخدم ماكينة الوافل ، يمكنك اختيار صانع شطائر أو مقلاة . إذا كان الجهاز غير لاصق ، فليس من الضروري دهنه بالزيت أو الزبدة.
8- قومي بتشغيل صانع السندوتشات أو مقلاة لبضع دقائق قبل التحضير الوافل ومن المهم تسخينها قبل البدء حتى تنضج الوافل جيدًا.
9- ضعي الخليط في المقلاة. أضيفي الخليط بالتساوي ، انتظري حتى تنضج.
10- الوقت المقدر ما بين 5-8 دقائق ومع ذلك ، فإنها تختلف وفقًا للحرارة لذلك نوصي بإجراء عدة اختبارات أولية، وطهي ما لا يقل عن 1-3 فطائر الوافل. وهكذا ، ستعرفين وقت الطهي الدقيق ويمكنك تطبيقه مع باقي الخليط.
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة أو قالب
المقادير:
– البيض: 2 حبة متوسطة.
– الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة.
– السكر: 2 ملعقة كبيرة.
– الزبدة: 4 ملعقة كبيرة.
– الحليب: 1و3/4 كوب.
– الطحين: 2 كوب.
– البيكنج باودر: 1 ملعقة كبيرة.
– الملح: رشة ملح.
– القرفة: 1/4 ملعقة صغيرة.
– صلصة الشوكولاتة: 1/2 كوب.
طريقة التحضير:
1- يُوضع البيض في قدرٍ عميقٍ، ويُخفق خفقًا جيدًا حتى يصير قوامه متجانسًا.
2- يُضاف السكر والفانيليا والزبدة وتُخفق مع بعضها البعض حتى تُمزج جيدًا، ثم يُضاف الحليب السائل والملح والقرفة وتخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3- يُضاف البيكنج باودر، وبعده الطحين بالتدريج أثناء الخفق، ويُستمَر الخفق حتى تصبح العجينة متماسكة وذات قوامٍ متجانسٍ.
4- تُصبّ العجينة في الصينية المخصصة للوافل، وتُوضع في الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الشهي.
5- بعد إخراج الوافل من الفرن يُترك حتى يبرد، ثم يُوضع في طبق التقديم، وتُوضع فوق القطع صلصة الشوكولاتة، ويُقدّم مع كأسٍ من الشاي الساخن.
6- مما يجدر ذكره أن البعض يفضل تقديم الوافل مع قطعٍ من الفراولة، أو القليل من المثلجات في فصل الصيف، وهو بجميع الأحوال ذو طعمٍ شهي ولذيذٍ ولا يُقاوَم أبدًا.
طريقة عمل الوافل في الطاسة
المقادير :
– نص كوباية زبدة صفرا
– نص كوباية سكر
– كوباية لبن
– بيضتين
– فانيليا غامقة (صوص الفانيليا مش بوردة)
– كوباية دقيق
– معلقة بيكينج باودر
مقادير تزيين الوافل
– صوص شوكولاتة
– كريمة مخفوقة (كريم شانتيه)
– مربى فراولة
– فاكهة (الفاكهة اللي تحبيها أو اللي متوفرة عندك)
طريقة التحضير:
1- اضربي الزبدة (نص كوباية) مع السكر (نص كوباية) لحد ما يعملوا قوام يشبه قوام المايونيز وبعدين ضيفي البيضتين وانتي لسه بتقومي بعملية الضرب، وضيفي الفانيليا. بعدها ضيفي اللبن والدقيق لكن بشكل تدريجي ما تقوميش بصب الكمية كلها مرة واحدة عشان ما يكلكعش. وآخر حاجة ضيفي البيكينج باودر.
2- حطي الخليط ده في ماكينة الوافلز لحد ما يستوي تمامًا وقدميه.
3- ممكن تستخدمي الزينة اللي تحبيها مع الوافل.
طريقة عمل الوافل للشيف اسامة
المقادير:
– طحين : كوبان
– البيض : 2 حبة
– سكر : ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– حليب : كوب وثلاثة ارباع الكوب
– الزيت النباتي : نصف كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1 – في وعاء كبير اخفقي البيض ثم أضيفي الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح والفانيلا وقلبي جيدا.
2 – أضيفي الحليب ببطء مع التحريك.
3 – أضيفي الزيت واخفقي حتى تتمازج المكونات.
4 – سخني جهاز الوافل وادهنيه بالقليل من الزيت وضعي مقدار مناسب من العجين ثم اقلبيه على الجهة الأخرى حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
5 – قدميه إلى جانب السيرب والفواكة.
