عصائر ومشروبات
طريقة عمل عصير السوبيا باللبن
طريقة عمل عصير السوبيا باللبن سنتعرف عليها من خلال مقالنا حيث يعشق الكثير شرب السوبيا وذلك بسبب طعمها اللذيذ وفوائدها المتعددة لذلك سنقدمها لكم بطرق متعددة
محتويات الموضوع
طريقة عمل عصير السوبيا باللبن
المقادير
- كوب لبن طازج
- كوب ونصف ماء مثلج
- 5 ملاعق كبيرة سكر أبيض ناعم
- 5 ملاعق كبيرة لبن بودرة
- 5 قطرات جوز الهند
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة التحضير:
- في إناء عميق نخلط اللبن البودرة مع السكر والفانيليا بشكل جيد
- نضيف إليهم الحليب وقطرات جوز الهند ونستمر في التقليب
- نضيف الماء المثلج للخليط ونقلبه جيدًا لعدة دقائق
- يمكن تقديمه فورًا أو حفظه في الثلاجة حتى التقديم ويقدم باردًا
طريقة عمل السوبيا بجوز الهند
المقادير
- كوب حليب طازج
- كوب ونصف ماء مثلج
- 5 ملاعق كبيرة سكر أبيض ناعم
- 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 5 قطرات جوز الهند
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة التحضير
- قومي بخلط الحليب بودرة مع السكر والفانيليا بشكل جيد، ثم أضيفي الحليب وقطرات جوز الهند واستمر فى التقليب.
- أضيفي ضيفي الماء المثلج للخليط وقلبيه جيدًا لمدة 5 دقائق.
- قومي بحفظ السوبيا في الثلاجة لحين التقديم.
طريقة عمل السوبيا البودرة للشيف حسن
المكونات
- ست أكواب حليب.
- أثنين فص مستكة.
- كوب إلا ربع سكر.
- كوب لبابة عيش فينو.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
- نصف ملعقة ملح ليمون.
- نصف كوب كبير زبادي
- نصف ملعقة عصير ليمونه
- نصف ملعقة ايسانس جوز هند
- نصف كوب دقيق أرز أو نصف كوب أرز مسلوق.
طريقة التحضير
- يتم وضع خمس أكواب من الحليب على النار ويتم إضافة المستكة عليه، ويقلب جيدًا ثم يضاف السكر ويتم التقليب
- ثانيًا، ويتم تركه لبضع الوقت، ثم يتم تقسيم الحليب كل نصف في قدر صغير.
- أول نصف يتم وضعه على النار ويتم إضافة لبابة العيش وذوبانها تمامًا ثم يتم إطفاء النار وترك الحليب.
- أما بالنسبة للكوب الثاني يتم وضعه على النار أيضا ولكن يضاف إليه جوز الهند، ويترك على النار حتى يغلي تمامًا،
- وتطفئ النار عليه وتركه حتى يبرد تمامًا، حتى يتم سحب جوز الهند منه.
- ويتم وضع على اللبن وهو بيغلي ملح وليمون ويتم التقليب جيداً، ثم يتم وضع اللبن الخاص بعيش اللبابة، ويتم
- التقليب جيدًا، وبعدها يصفي جوز الهند، ويتم وضعه فوق الخليط ده ويضاف جوز الهند في المصفى وذلك حتى يتم نزول كل عصارته.
- يتم وضع الخليط في الخلاط ولكن لابد أن يكون الخلاط مجهز لتحمل السخونية، يتم أولًا وضع الزبادي وعصير الليمون و ايسانس جوز الهند ودقيق الأرز في الخلاط ويتم وضع اللبن كله، ويتم الخلط جيدًا.
- وفي آخر مرحلة من عمل السوبيا يتم وضع الخليط بعد خلطه جيدًا في حلة ويتم غلوه على النار مرة ثانية، ويتم
- الاستمرار في التقليب حتى تتماسك جيدًا ويبقى قوامه متماسك، وبعد ذلك يتم تركه في الثلاجة حتى يبرد، ويتم تناوله بارد ومنعش.
طريقة عمل السوبيا بالماء
المكونات
- 2 كوب من الزبادي
- نصـف كيلوا جرام أرز
- نصـف كوب لبن
- ملح بالليمون
- قرفة ناعمة
- جوز هند
- السكـر
طريقة التحضير
- بغسل الأرز ثم أضيفي إلى وعاء على النار لكي يغلى
- برفع الأرز من على النار عندما يستوي مع ضربة بالخلاط
- ونضيف 2 كوب من الزبادي وملح الليمون ولبن حليب وجوز الهند والسكر مع ضربهم فى الخـلاط لكي يتماسك
- الخليط
- وقومي بتزينها بواسطة القرفة وتقدم طريقة عمل السوبيا باردة بالهناء والشفاء
اكتشاف المزيد من المحتوى العربي
اشترك للحصول على أحدث التدوينات في بريدك الإلكتروني.
