بان كيك صحي

بان كيك صحي الكثير من الأشخاص تبحث عن أكلات صحية لتناولها على الفطار أو في العشاء لذلك سنقدم لكم طريقة عمل البان كيك بطريقة صحية.

بان كيك صحي

المقادير 

• ½1 كوب دقيق
• 2 بيضة
• 1 ملعقة فانيليا
• 1 ملعقة بايكينج باودر
• ¼ كوب سكر بني

رشة ملح
للتزيين :

• 2 تفاح مقطع
• 1 ملعقة قرفة
• 1 ملعقة زبدة
• ¼ كوب سكر بني

طريقة التحضير

1.  يخلط الدقيق مع البيكنج باودر، الفانيليا، البيض، الزبدة، الملح والسكر البني جيداً.
2.  نحضر مقلاة مدهونة بالزبدة، ونضع مغرفة من الخليط ونقوم بقليها على الوجهين.
3.  نكرر العملية حتى نفاذ كمية البان كيك.
4. للتزيين نخلط التفاح مع السكر البني، والقرفة والزبدة على النار ثم نسكبها على البان كيك ونقدمه على الفور .

بان كيك صحي بالموز

المكوّنات

• موز مهروس 2
• بيض4 عسل ربع كوب
• خلاصة فانيليا ملعقتان صغيرتان
• حليب خال من الدسم نصف كوب
• دقيق نصف كوب
• شوفان كوبان
• بايكنغ باودر ملعقتان صغيرتان
• قرفة ملعقتان صغيرتان
• ملح ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. في وعاء، أخفقي الموز والبيض حتى تحصلي على خليط كريمي. أضيفي العسل، خلاصة الفانيلياوالحليب. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
2. في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق، الشوفان، البايكنغ باودر، القرفة والملح. أضيفي المزيج إلى الخليط السابق واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي ربع كوب من العجينة واطهيها حوالي دقيقتين من كلّ جانب حتى تنضج. كرّري العمية حتى انتهاء الكمية.
4. قدّمي البان كيك على سفرتك. ألف صحة!

بان كيك صحي بالبروتين

المقادير‏

• 1 كوب شوفان مطحون‏
• 1 بيض
•  1 موز
•  ½ كوب زلال بيض
•  1 معلقة كبيرة بذور الكتان
• 1 معلقة كبيرة بروتين بنكهة الفانيليا
•  2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
•  ¼ معلقة صغيرة ملح
• ¼ معلقة صغيرة قرفة

الطريقة التحضير

1. ضعي الشوفان المطحون وزلال البيض والموز والبيض والبيكينج باودر والقرفة والملح والبروتين وبذور الكتان في الخلاط الكهربائي.
2. أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك القوام.
3. سخني مقلاة غير لاصقة على النار ودهنيها بالقليل من الزيت ثم اسكبي الخليط واتركيه لحوالي خمس دقائق.
4. أتركي العجينة على النار حتى تبدأ الفقاعات بالظهور ثم اقلبيها حتى تتحمر من الجهة الثانية.
5. أعيدي الكرة حتى انتهاء كمية الخليط.
6. صفي عجينة البان كيك فوق بعضها البعض وقدميها.

بان كيك صحي بالشوفان

المقادير 

• 1/2 كوب من الحليب
• 1 كوب من دقيق الشوفان
• 1 بيضة
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة سكر دايت بودرة
• رشة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة

للتقديم

• عسل ابيض
• قطع من الفراولة – الكيوي – الكريز

طريقة التحضير

1. ضعي البيضة و الفانيليا في وعاء عميق و ضيفي اليها الزبدة السائلة و اخلطيهم جيدا
2. ضيفي الحليب بالتدريج اثناء الخلط ثم ضعي السكر البودرة و رشة الملح و قلبيهم جيدا
3. اخلطي الدقيق و البيكينج باودر ثم ضعيهم بالتدريج على المكونات السائلة مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام بان كيك الشوفان الثقيل
4. ضعي ملعقة من الزيت في اناء على النار حتى يسخن تماما
5. صبي كمية من عجينة البان كيك بالحجم المرغوب فيه و اتركيها على نار هادئة حوالي 3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي من الأسفل
6. اقلبي البان كيك على الجانب الاخر و اتركيها لمدة دقيقتان حتى تصبح ذهبية اللون ايضا ثم ارفعيها من على النار
7. صبي بعضا من العسل الأبيض على بان كيك الشوفان و ضعي قطع من الموز و الفراولة على الوجه ثم قدميه و استمتعي بنكهته الرائعة مع أسرتك