بان كيك كيتو بدقيق جوز الهند

بان كيك كيتو بدقيق جوز الهند سنقدمها لكم من خلال مقالنا لكل الأشخاص التي تبحث عن وصفات صحية للتخلص من الوزن الزائد.

بان كيك كيتو بدقيق جوز الهند

المكونات

• كوب (120 جم) دقيق جوز هند.
• 4 بيضات.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت جوز هند.
• ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة (10 جم) فانيليا.
• ملعقة صغيرة (5 جم) بشر ليمون.
• رشة ملح.
• سكر ستيفيا حسب الرغبة.

 طريقة تحضير

1. كيكة جوز الهند الكيتو سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعائين منفصلين، افصلي صفار البيض عن البياض.
3. أضيفي رشة ملح على بياض البيض واخفقيه جيدًا بالمضرب الكهربائي، حتى يتضاعف حجمه.
4. أضيفي السكر والفانيليا وزيت جوز الهند على صفار البيض، واخفقيها جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يتغير لون الصفار.
5. أضيفي خليط الصفار إلي خليط بياض البيض بالتدريج، وقلبي من أسفل لأعلى. في وعاء عميق، أضيفي البيكنج باودر إلى دقيق جوز الهند، ثم أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج، وقلبي من أسفل لأعلى حتى تمتزج المكونات.
6. ادهني صينية بالزبد ثم ضعي خليط الكيك وأدخليها الفرن 20 دقيقة، ثم اتركي بان كيك كيتو تبرد وقطعيها وقدميها.

بان كيك بدقيق اللوز

المكوّنات

• بيض1
• دقيق اللوز كوب
• حليب سائل ربع كوب
• زيت نباتي ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1.  في وعاء، ضعي البيض، الدقيق، الحليب والزيت. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي القليل من الخليط واطهيه لدقيقتين من كلّ جهة حتى ينضج.
3. قدّمي بان كيك كيتو على سفرتك. ألف صحة!

وصفات بدقيق جوز الهند

المكونات:

• 8 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلاث أرباع كوب محلي.
• نصف كوب زيت جوز الهند مذاب.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح بحري.
• نصف كوب مسحوق كاكاو.
• ربع كوب دقيق جوز الهند.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.

مكونات الصوص:

• كوب زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز أو زبدة الكاجو.
• 6 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو.
• 6 ملاعق كبيرة محلي.
• نصف كوب ماء.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 177 درجة مئوية، ضعي اثنين من قوالب الكيك بورق زبدة.
2. اخفقي البيض والسكر وزيت جوز الهند والفانيليا والملح في وعاء.
3. نخلي مسحوق الكاكاو ودقيق جوز الهند والبيكنج بوادر لإزالة أي تكتلات.
4. قلبي المكونات الجافة بالمكونات الرطبة.
5. اسكبي نصف الخليط في كل قالب كيك وضعيه في الفرن على الفور.
6. اخبزيها لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح متماسكة.
7. ضعي الكيك على رف سلكي واتركيه يبرد تماماً.
8. قومي بتخزين الكعكة لمدة تصل إلى 7 أيام، لا تخزن في درجة حرارة الغرفة لأن الكعكة ستفسد بسرعة، تميل المخبوزات المصنوعة من دقيق جوز الهند إلى التلف بشكل أسرع من المخبوزات العادية.

وافل بدقيق جوز الهند

المقادير

•  2 حبة بيض
•  كوب دقيق لوز
•  فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
•  1/4 كوب زبدة
•  1/4 كوب زبدة لوز
•  ملعقة صغيرة بيكنج باودر
•  2 ملعقة من بديل السكر

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق اخفقي دقيق اللوز، بديل السكر، البايكينج باودر والملح حتى تمتزج المكونات.
2. قبلها سخني ماكينة الوافل إلى درجة حرارة عالية.
3. ذوبي الزبدة وزبدة اللوز مع التحريك كل 15 ثانية في الميكرويف .
4. قلّبي مزيج الزبدة المذابة مع مزيج المكونات الجافة حتى يمتزجا، ثم أضيفي صفار البيض والفانيلا مع الاستمرار في الخفق.
5. في وعاء آخر كبير، باستخدام خلاط يدوي، اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم قاسية.
6. أضيفي البيض واخفقيه حتى يمتزج.
7. ادهني ماكينة الوافل برذاذ الطهي ثم صبي نصف العجينة في الماكينة، اطهي الوافل حتى يصبح ذهبياً فاتحاً، لمدة حوالي 5 دقائق. أخرجي الوافل وانقليه إلى طبق ثم كرري الخطوات مع الخليط الباقي.