طريقة عمل الشابورة بالحليب

طريقة عمل الشابورة بالحليب سنقدمها لكم من خلال مقالنا لتحضيرها في المنزل بأسهل المكونات والمواصفات دون الحاجة لشرائها من الخارج.

طريقة عمل الشابورة بالحليب

المكوّنات

• بيض 3
• زيت نباتي نصف كوب
• دقيق كوبان ونصف
• سكر ثلثا كوب
• يانسون ملعقة صغيرة
• ماء – نصف كوب
• حليب بودرة 4 ملاعق كبيرة
• فانيليا ملعقة صغيرة
• بايكنغ باودر ملعقة صغيرة
• سمسم ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض، الزيت والسكر.
2. زيدي الماء والحليب وحركي مجدداً.
3. أضيفي الدقيق، الفانيليا والبايكنغ باودر وامزجي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات.
4. زيدي اليانسون وحركي.
5. أسكبي خليط الشابورة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم وزعي على وجهها السمسم وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.
6. قطعي الشابورة واتركيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة قبل تقديمها على سفرتك. اليك جدول السعرات الحرارية في الشابورة.

شابورة بالحليب بدون بيض

المقادير

• 4 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• 200 غرام حليب مكثف محلى
• 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ادهني صينية فرن بالزبدة ورشيها بالدقيق.‏
2. ‏في وعاء، اخفقي السكر مع الخميرة ونصف كوب من الماء الفاتر. اتركي المزيج ‏جانباً حتى يختمر.‏
3. ‏ في وعاء كبير منفصل، اخفقي الدقيق مع الملح، الزيت ومزيج السكر والخميرة. اعجني ‏المكونات بيديك حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.‏
4. ‏غطي وعاء العجينة بمنشفة رطبة ثم اتركيها جانباً حتى تختمر.
5. اعجني العجينة مرة أخرى بيديكِ، واتركيها مرة أخرى حتى تختمر.
6. ‏اعجني العجينة مرة أخرى، وافرديها في صينية الفرن المحضرة.‏
7. ‏ادهني وجه الشابورة بالحليب المكثف المحلى، ثم أدخلي الصينية الفرن ‏لمدة 30-40 دقيقة.‏
8. ‏اتركي الشابورة تبرد إلى حرارة الغرفة، ثم قطعيها ووزعيها مرة أخرى في الصينية.
9. اخبزي الشابورة مرة أخرى في الفرن، حتى يصبح لون الشابورة ذهبياَ.

طريقة عمل الشابورة الهشة

المقادير 

• أربع بيضات
• 2 كوب طحين سواء أبيض أو أسمر.
• ثلاث أرباع كوب من السكر.
• رشة من الفانيليا.
• 1 كوب زيت.
• نصف كوب حليب، أو نصف كوب عصير برتقال، أو ملعقتين لبن بودرة.
• 2 ملعقة خميرة.
• منكهات حسب رغبة كل شخص، سواء سمسم، أو حبة البركة، أو ينسون، أو الزعفران.

خطوات التحضير

1. الخطوة الأولى تكون بخلط المكونات التالية، الحليب، السكر، البيض، الزيت، الفانيليا، حتى تمتزج سوياً.
2. في وعاء آخر نضع المكونات الجافة، والتي تتمثل في البكينج باودر، والدقيق، والمنكهات حسب رغبة كل شخص.
3. يتم سكب المكونات السائلة على المكونات الجافة، ثم تقلى بها بشكل جيد لكى تمتزج وتصبح عجينة مطاطية ذات قوام متماسك.
4. توضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
5. والآن ندخل العجينة في الفرن الذي يكون ساخن،، حتى يتم نضج واحمرار الأطراف.
6. نخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً حوالي 10 دقائق لكى تهدئ، وبعدها نقوم بتقطيع الشابورة إلى شرائح بشكل متساوي ونعيدها للفرن مرة ثانية.
7. بعد تمام نضج الشابورة نخرجها من الفرن، ثم نقدمها بجانب الشاي أو القهوة.

طريقة عمل شابورة الكيك

المكونات 

• 5 بيضات.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• 150 غراماً من الزبدة.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأصفر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. تنخيل المكونات الجافة
2. ينخل الدقيق والبيكنج باودر والملح معاً في وعاء كبير ويوضع جانباً.
3. تنخيل المكونات الجافة
4. خلط المكونات السائلة
5. يخفق البيض في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه رقيقاً، ثم يضاف له السكر والزبدة والفانيليا وملون الطعام ويخلطوا معاً.
6. خلط المكونات السائلة
7. خلط المكونات الجافة والسائلة معاً
8. يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض وتحرك المكونات جيداً.
9. خلط المكونات الجافة والسائلة معاً
   خبز الكيكة
10. يسكب مزيج الكيكة في صينية مرشوشة الزيت أو الزبدة، وتخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 20 دقيقة.
    خبز الكيكة
11. تقطيع الكيكة وخبزها مرة اخرى
12. تبرد الكيكة على رف سلكي، تقطع الكيكة إلى قطع وتوضع مرة أخرى في الفرن وتخبز القطع حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
13. تقطيع الكيكة وخبزها مرة اخرى
14. تقديم قطع كيك الشابورة
15. تقدم قطع الكيك فوراً بعد أن تبرد قليلاً.