طريقة عمل شوربة الخضار بالفراخ

طريقة عمل شوربة الخضار بالفراخ نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات مثل طريقة عمل شوربة الخضار بالفراخ وطريقة عمل شوربة الخضار للمريض ثم الختام أهمية تناول شوربة الخضار تابعوا السطور القادمة لتفاصيل أكثر.

طريقة عمل شوربة الخضار بالفراخ

المكونات
– 2 قطعة من الدجاج المخلي ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
-نصف كوب من الفاصوليا الخضراء.
-نصف كوب من البازلاء.
-حبّة كوسا مقطعة.
-حبّة جزر مقطعة.
-حبّة بطاطس مقطعة مكعبات.
-حبّة طماطم مقطعة لقطع صغيرة.
-حبّة بصل مفرومة.
– 2 فص ثوم مفروم.
– 2 ملعقة زيت زيتون.
-شوربة دجاج أو مرقة دجاج.
-ملعقة بهارات.
-ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-ملعقة صغيرة كمون.
-قليل من الملح.
طريقة التحضير
1-يمكنك صنع شوربة خضار بالدجاج في خطوات بسيطة، وهي:
2-أحضري وعاء طهي وضعي فيه زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل وقلبيه قليلًا، ثم أضيفي الثوم المفروم مع التقليب.
3-ضعي الدجاج على البصل والثوم وإبدئي في تقليبه حتى يتغير لونه للأبيض.
4-أضيفي البطاطس والجزر ثم قلبي المزيج، وضعي الفاصوليا والبازلاء والكوسا والطماطم.
5-قومي بتقليب المزيج السابق، ثم أضيفي شوربة الدجاج أو مرقة الدجاج.
6-ضعي البهارات والكمون والملح والفلفل الأسود.
7-أتركي المزيج حتى ينضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة، ثم إرفعيه من على النار وقدميه على الفور.

طريقة عمل شوربة الخضار بالفراخ فاطمة أبو حاتي

المقادير
– حبة صدر دجاج مكعبات
-حبة بصل مفروم
– 2حبة ورق لورا
– 2 عود قرفة
-2 حبة بطاطس مكعبات
– 2 حبة جزر مكعبات
– 2 حبة فلفل حلو مكعبات
-2 حبة كوسة مكعبات
-1 كوب بازلاء
-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– كوب ذرة
-مكعب مرقة دجاج
– كوب ماء أو حسب الحاجة
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
1-في قدر على النار، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2-أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها قليلا. ثم أضيفي ورق الغار، القرفة، نصف كمية الملح والفلفل الأسود. وغطي الدجاج بالماء ثم اتركيها حتى تنضج.
3-أخرجي الدجاج ثم صفي المرقة. وضعيها في قدر آخر مع كل الخضروات، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
4-أضيفي مكعب مرقة الدجاج مع قطع الدجاج إلى الشوربة، ثم باقي كمية الملح والفلفل الأسود، واتركيها تغلي قليلا.
5-اسكبيها مباشرة في أطباق التقديم.

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض

المقادير
-ملعقة صغيرة زيت
-ملعقة صغيرة زبد
-بصلة مفرومة ناعم
– 100غ من كل من ( لسان عصفور – بازلاء – فاصوليا – جزر – بطاطس – كوسة )
-ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
1-اغسلي كل الخضروات جيدا ثم قطعيها مكعبات صغيرة او متوسطة
2-فى مقلاة غير لاصقة ضعى القليل من الزيت و سخنيه
3-ضيفى لسان العصفور و قلبيه حتى يتحول للون الذهبي ثم ارفعيه من على النار
4-فة وعاء عميق سخنى الزبد و الزيت معا
5-ضيفى البصل المفروم و قلبيه حتى يذبل
6-ضيفى البازلاء و الفاصوليا الخضرا و قلبى
7-ضيفى ماء مغلى و اتركى الوعاء على النار لمدة 5 دقائق
8-ضيفى الجزر و اتركى الوعاء يغلى لمدة 5 او 10 دقائق
9-ضيفى لسان العصفور و البطاطس و الكوسة
10-ضيفى الملح و الفلفل
11-غطى القدر و اتركيه على نار هادئة او متوسطة حتى تمام النضج

طريقة عمل شوربة الخضار بدون دجاج

مقادير
– نصف كوب فاصوليا خضراء.
– نصف كوب بازلاء.
– 2 حبة جزر مقطع قطع صغيرة.
– 3 فصوص ثوم.
– 2 حبة كوسة مقطعة قطع صغيرة.
– حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
– بصلة مفرومة.
– رشة ملح “حسب الرغبة”.
– رشة فلفل أسود.
– 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
– ماء مغلي.
طريقة تحضير
1- في البداية قومي بغسل الخضروات وقطعيها قطع متوسطة الحجم، قبل بدء تحضير الشوربة.
2- احضري وعاء وضعي به زيت الزيتون وسخنيه على نار متوسطة الحرارة.
3- بعدها أضيفي البصل المفروم وشوحيه على النار لمدة دقائق، حتى يذبل ويتغير لونه قليلًا للون الذهبي.
4- أضيفي الثوم المفروم وشوحيه مع البصل لمدة دقائق أخرى، حتى يتغير لونه.
5- الآن ضعي خليط الخضروات، اضيفي البازلاء والفاصوليا الخضراء أولًا، وقلبيهم مع البصل والثوم جيدًا لمدة دقائق.
6- أضيفي قطع الكوسة والجزر والبطاطس، وقلبيهم مع باقي الخضروات لمدة دقائق قليلة.
7- بعد ذلك أضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود على حسب الرغبة، وقلبي جميع مكونات الخضروات جيدًا في التوابل.
8- ضعي حوالي 3 أكواب ماء مغلي، أو كمية مناسبة حتى تغطي قطع الخضروات بالكامل.
9- اتركي شوربة الخضار على نار متوسطة الحرارة، لمدة تتراوح ربع ساعة تقريبًا، حتى تنضج الخضروات.
10- بعد تمام النضج، ارفعي شوربة الخضار من على النار، وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك وبالهنا والشفا.

أهمية تناول شوربة الخضار

-مصدر غني للسوائل
حساء الخضار الذي يحتوي على الكثير من الماء يغذي خلايا الجسم ويحافظ على نضارة البشرة، وإن وجود الكربوهيدرات والبروتينات والدهون وكذلك الفيتامينات والمعادن يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها بشدة للقيام بأنشطة أخرى.
-قوة مضادات الأكسدة
شوربة الخضار تحتوى على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، وتعمل هذه المكونات النشطة بيولوجيًا بنشاط على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة المؤكسدة ، وبالتالي تمنع الجسم من علامات الشيخوخة المختلفة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة والبقع والهالات السوداء والعيوب وما إلى ذلك من خلال تجنب علامات الشيخوخة المبكرة ، ويحسن الاستهلاك المنتظم جودة البشرة ويضفي بشرة متوهجة ومتجددة.
-يساعد في إنقاص الوزن
الحساء خيار غذائي حتمي لمن يسعى لتحقيق هدف إنقاص الوزن كونها منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية، فتعمل على الحد من زيادة الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة.
-يعزز الهضم
تساعد وفرة الألياف الصحية في الخضروات في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل الامتصاص السليم للعناصر الغذائية وتسهيل عملية الهضم، كما يساعد حساء الخضار العادي إذا تم تناوله قبل الوجبة أيضًا في هضم الطعام الذي يتم تناوله بعد ذلك، يمنع تناول الحساء المصنوع من الخضار بانتظام انتفاخ البطن والإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.