طريقة عمل البيتزا صغيرة الحجم

طريقة عمل البيتزا صغيرة الحجم وهي محببة لدى الأطفال ومناسب لتقديمها في المدرسة لذلك سنقدم لكم عدة طرق مختلفة لإعدادها وهي طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق، وطريقة عمل البيتزا السريعة، وطريقة عمل بيتزا صغيرة للأطفال، وطريقة عمل بيتزا الطاسة.

طريقة عمل البيتزا صغيرة الحجم

المكوّنات
-دقيق 400 غرام
-خميرة 14 غرام أي باكيتان
-سكر ملعقتان صغيرتان
-ماء دافئ – 250 مل
-ملح ربع ملعقة صغيرة
-صلصة طماطم 12 ملعقة كبيرة
-جبن موزاريلا مبشور نصف كوب
-جبن بارميزا مبشور نصف كوب
طماطم كرزي مقطعة ثلاثة أرباع كوب
زيتون أسود مقطع ربع كوب
زيتون أخضر مقطع ربع كوب
طريقة التحضير
-أخلطي الدقيق مع الخميرة، الملح والسكر في وعاء.
-أضيفي بعدها الماء الدافئ واعجني المكونات معاً حتى تحصلي على عجينة لينة.
-أتركي العجينة جانباً لحوالى نصف ساعة.
-إفردي العجينة باستخدام الشوبك ثمّ قطعيها إلى دوائر بقطاعة دائرية.
-وزّعي صلصة الطماطم على دوائر البيتزا ثمّ الجبن على نوعيه.
-وزّعي بعدها الطماطم والزيتون الأسود والأخضر على الوجه.
–إدهني صينية فرن بالقليل من زيت الزيتون ثمّ ضعي الميني بيتزا فيها.
أخبزي اليتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم قدميها.

شاهد ايضا: طريقة عمل بيتزا ذرة

طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق

مكونات
-4 أكواب من الدقيق
-1 ملعقة صغيرة سكر
-1 مغلف خميرة فورية جافة
-2 ملاعق صغيرة ملح
-1 1/2 كوب ماء دافئ
-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
– يُمزج دقيق الخبز والسكر والخميرة والملح في وعاء الخلاط الكهربائي ويُمزج جيدًا، أثناء تشغيل الخلاط نضيف الماء وملعقتين كبيرتين من الزيت ونخفق حتى تتكون العجين على شكل كرة.،إذا كانت العجينة لزجة ، أضيفي دقيق إضافي ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، حتى تتماسك العجينة على شكل كرة صلبة، إذا كانت العجينة جافة جدًا ، أضيفي ماءً إضافيًا ، ملعقة كبيرة في المرة.
– ضعي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واعجني برفق في كرة ناعمة وثابتة، ثم
ادهني وعاء كبير بملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون ، أضيفي العجينة ، غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة واحدة.
– اقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وقسمها إلى قطعتين متساويتين، قم بتغطية كل منها بمنشفة مطبخ نظيفة أو غلاف بلاستيكي واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

طريقة عمل البيتزا السريعة

المقادير:
-ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة.
-كوب من الماء الدافئ.
-نصف ملعقة كبيرة من السكر.
-ملعقة كبيرة من الزيت.
-2 كوب ونصف من الدقيق.
مقادير صوص البيتزا:
-ثلث كوب من زيت الزيتون.
-2 بصلة مفرومة.
-4 فص ثوم مفروم.
-3 كوب من صلصة الطماطم.
-ملعقة ونصف أوريجانو مجفف.
-2 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
-سكر.
-ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
-تخلط الخميرة مع السكر ويوضع بالماء وتقلب حتى تذوب.
-نخلط الدقيق مع الزيت وكوب ماء دافئ وخليط الخميرة، وتقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة.
-تترك العجينة مغطاه فى مكان دافئ لمدة لا تقل عن ربع الساعة.
-في حلة على النار نضع زيت الزيتون حتى يدفئ فقط ويضاف البصل ويشوح على النار.
-يضاف الثوم وصلصة الطماطم.
-نضع الأوريجانو والريحان والسكر، وتتبل بالملح والفلفل وتترك على النار الهادئة لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
-بعد أن يبرد يتم وضعه في الخلاط الكهربائي.
-فرد العجينة في صينية وتدهن بالصلصة، ويضاف إليها شرائح من الطماطم والبصل والموتزريلا ومن الممكن إضافة التونة أو الدجاج.
-توضع الصينية بالفرن و تترك لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تمام النضج بعد الحصول على اللون الذهبي.

شاهد ايضا: طريقة عمل البيتزا طلباتك اوامر

طريقة عمل بيتزا صغيرة للأطفال

المقادير
أولاً: عجينة البيتزا:
-1 غلاف خميرة
-3 أكواب ونصف ماء دافئ
-كوب ونصف من الدقيق لجميع الأغراض
– 2 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة صغيرة السكر
-2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
– الأعشاب المجففة: مثل الريحان، الأوريجانو أو روزماري.
– كوب ونصف صلصة البيتزا
-3 أكواب جبنة موتزاريلا
– بيبروني
-فلفل أحمر وأخضر وأصفر شرائح
-قطع من الدجاج
-شرائح طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
-زيتون أسود
خطوات التحضير
أولاً عجينة البيتزا:
-نقوم بخلط الخميرة والماء الدافئ في وعاء صغير، ونضعه جانبًا لمدة 5 دقائق.
-نخلط الدقيق والملح والسكر وزيت الزيتون في وعاء كبير، ثم نضيف الأعشاب المجففة.
-نضيف ماء الخميرة إلى العجين، ونمزجهم جيدًا، لمدة 5 دقائق.
-نقسم العجين إلى كرات صغيرة الحجم، وتغطى بزيت الزيتون وتغطى في مكان دافئ حتى تتخمر.
ثانيًا: مكونات البيتزا:
-نسخن الفرن على درجة الحرارة 425 درجة مئوية.
-نضع الصلصة والجبن والبيبروني والزيتون والمشروم والفلفل والفراخ، على قطع البيتزا الصغيرة.
-ننقل البيتزا الصغيرة إلى صاج الفرن، ونتركها في الفرن لمدة من 15 إلى 18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، وتوضع في وعاء التقديم.

طريقة عمل بيتزا الطاسة

المقادير
-كوب دقيق
-رشة ملح
-1/2 ملعقة صغيرة سكر
-ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-ملعقة صغيرة خميرة فورية
-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-ربع كوب ماء أو لبن رائب أو زبادي للعجن
-للحشو
-صلصة
-فلفل رومي أخضر أو ألوان أو كليهما
-بصل زيتون مخلي
-لحم مفروم أو بسطرمة أو هوت دوج أو ببروني أو تونة أو بقايا دجاج
-ملح وفلفل وريحان وسماق وزعتر للصلصة
-نصف كوب من الجبن الموتزاريلا والشيدر والرومي
طريقة تحضير
-بيتزا الطاسة اعجني مكونات العجين جيدًا اتركيها تختمر وجهزي الصلصة وقطعي بقية مقادير الحشو ادهني مقلاة كبيرة من التيفال أو السيراميك “مما لا يلتصق بها الطعام.
-افردي العجين في المقلاة ثم وزعي الصلصة والحشو ضعي على نار هادئة جدًا وهي مغطاء وبمجرد اكتمال النضج رشي عليها الجبن ثم اتركيها قليلًا أو ادخليها لثوانٍ في المايكرويف