طريقة عمل بيتزا ذرة

طريقة عمل بيتزا ذرة للحصول على بيتزا صحية ولذيذة سنقدم لكم من خلال مقالنا أنواع متعددة من البيتزا وهي طريقة عمل بيتزا التونة، وطريقة عجينة البيتزا، وطريقة عمل بيتزا التورتيلا بالذرة والخضار، وطريقة عمل بيتزا بالذرة الحلوة

طريقة عمل بيتزا ذرة

المقادير

• دقيق ذرة 3 أكواب
• سكر ملعقة كبيرة
• ملح ملعقة صغيرة
• خميرة ملعقتان صغيرتان ورب
• زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
• ماء دافئ – كوب أو أكثر بحسب الحاجة

طريقة التحضير بيتزا ذرة

1. في وعاء، أخلطي كوب من الدقيق مع السكر والملح والخميرة.
2. أضيفي الزيت والماء الساخن.
3. أخلطي المكونات جيداً.
4. أضيفي كمية الدقيق المتبقية تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة وغير لاصقة.
5. ضعي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق واعجنيه من 5 إلى 8 دقائق.
6. غطّي عجينة بيتزا ذرة بالنايلون واتركيها جانباً لـ30 دقيقة.

شاهد ايضا: طريقة عمل البيتزا علاء الشربيني

طريقة عمل بيتزا التونة

المكونات

• 1 عجينة البيتزا
• 2 كوب صلصة طماطم
• 1 كوب ذرة حلوة
• 1 كوب بصل جوليان
• 2 علبة تونة

طريقة التحضير

1. افردي عجينة البيتزا بالنشابة وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
2. ادهني البيتزا بصلصة الطماطم ثم ضعي طبقة من التونة.
3. أضيفي البصل والذرة الحلوة.
4. ادخلي البيتزا الفرن حتى تنضج.
5. قطعيها وقدميها لعائلتك.

طريقة عجينة البيتزا

المكوّنات

•  ثلاثة أكواب من الدّقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكّر.
•  ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
•  ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة.
•  كوب من الماء الدّافئ.

طريقة التّحضير

1.  ضعي الخميرة والسكر في كوب من الماء الفاتر وحرّكيها جيّداً حتّى تذوب، و انتظري حتى تتفعل .
2. أضيفي الملح والزّيت والدّقيق، واعجنيهم جيّداً حتى يصبح العجين طريّاً وأملساً.
3. ضعي العجينة في صينيّة مدهونة بالزّيت وافرديها جيّداً بشكل متناسق من كلّ الأطراف.
   اتركي العجينة لمدّه 30 دقيقة على الصينيّة قبل وضع مكوّنات البيتزا.
4. ضعي ما تريدين من الخضار الخاصّة بالبيتزا على سطح العجين مثل: شرائح البندورة، وصلصة البندورة، وقطع الفلفل الحلو، وشرائح البصل، وشرائح الفطر، وشرائح البيبروني “الّنقانق”، وعلى سطحها نضع جبنة الموزاريلا المبروشة، وغيرها من المكوّنات حسب الرّغبة.
5.  أدخلي العجينة إلى الفرن، وشغّلي الحرارة على 190 درجة، وانتظري إلى أن تصبح العجينة ذهبيّة اللون، أي ما يقارب 20 دقيقة. حمّري وجه العجينة بوضعها تحت الشوّاية، حتّى تبدأ الجبنة بالذوبان، وبعد أن تتحمّر أخرجيها من الفرن. قطعيها و قدميها .

شاهد ايضا: طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

طريقة عمل بيتزا التورتيلا بالذرة والخضار

المقادير

• 2 خبز تورتيلا
• 1 كوب فلفل أخضر
• 1 معلقة صغيرة روزماري
• ½ كوب حبات ذرة
• ½ كوب زيتون اسود واخضر
• 1 كوب طماطم مكعبات من غير قلب
• 1 معلقة كبيرة جبنة موزريلا مبشورة
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل
• 1 معلقة صغيرة زعتر

طريقة التحضير

1. في قالب نقوم بفرد خبز التورتيلا.
2. نقوم برص المكونات من فلفل وطماطم وزيتون وذرة.
3. نقوم برش المكونات بقليل من الملح والفلفل والزعتر والروز ماري.
4. نقوم برش الجبن الموتزاريلا المبشورة.
5. ندخلها الفرن تحت الشواية لفترة بسيطة حتى تمتزج المكونات بالجبن.
6. نقوم بتقطيعها وتناولها باردة.

طريقة عمل بيتزا بالذرة الحلوة

المقادير

• عجينة بيتزا
• صلصة بيتزا
• 1 حبة فلفل أحمر مقطع
• 1 حبة فلفل أحمر شرائح
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع
• نصف كوب ذرة حلوة
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• تدهن الصينية بالزيت أو تبطن بالسميد.
• تفرد العجينة بالنشابة لتصبح بسمك 1 سم، مع مراعاة أن تكون بنفس حجم الصينية المستخدمة.
• توضع العجينة في الصينية، وتدهن بالصلصة.
• يوضع عليها الفلفل الاحمر والفلفل الاخضر والذرة الحلوة.
• ترش عليها الجبنة الشيدر، وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة.
• تخرج من الفرن، وترش عليها الجبنة الموزاريلا.
• تدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق، وحتى تسيح الموزاريلا.
• تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
• تزين بالبقدونس، ثم تقطع، وتقدم.

كوب دقيق يعمل كام بيتزا؟

كوب الدقيق يعمل واحدة بيتزا صغيرة وهذه المقادير:

• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الزبادي.
• ذرة ملح.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة لبن بودرة.
• ملعقتان زيت.