الحلويات
طريقة عمل بسبوسة الطازج
طريقة عمل بسبوسة الطازج سنتعرف عليه من خلال مقالنا حيث يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل بطرق مختلفة ومتعددة كل ذلك في هذه السطور التالية.
محتويات الموضوع
طريقة عمل بسبوسة الطازج
المقادير
- كوب من السميد.
- كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ثلاث ارباع كوب من السكر.
- علبتين من القشطة “استخدمنا في الوصفة قشطة التاج”.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- لعمل الشيرة أو الصوص
- علبة من حليب بوني كاملة الدسم.
- 2 فنجان من السكر.
طريقة التحضير
- نخلط السميد مع الحليب البودرة والزيت والسكر والقشطة والبيكنج بودر فيوعاء عميق بواسطة المضرب اليدوي، ولا نفرط في الخلط.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ننتظر قليلاً حتى يصبح حاراً.
- نضع خليط البسبوسة في قالب مدهون بالزيت، ثم ندخله إلى الفرن المسخن على الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تحمر الجوانب.
- بعد ذلك نضعها اسفل الشواية لمدة 3 دقائق على الأكثر، حتى تحمر.
- نحضر الشيرة بخلط الحليب مع السكر ونرفعها على النار حتى تغلي، ثم نسقي بها البسبوسة.
كيف تعمل البسبوسة بجوز الهند؟
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- فى الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر والحليب لمدة 5 دقائق متصلة حتى يتجانس المزيج تماماً ويذوب السكر.
- اسكبي الخليط فى وعاء ثم امزجى معه السميد وجوز الهند والبايكنغ بودر حتى تحصلين على القوام المطلوب.
- فى صينية فرن مدهونة بالزيت، وزعي الخليط بالتساوي.
كيف اسوي بسبوسه محشيه؟
طريقة التحضير
- في وعاء اخفقي البيض، خلاصة الفانيليا والسكر ثم أضيفي اللبن الزبادي، جوز الهند والزبدة.
- امزجي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي السميد والبايكنغ باودر.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
كيف اسوي بسبوسه بدون قشطه وبيض؟
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالطحينة.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الماء، السكر، الحليب والزيت. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي السميد والبايكنغ باودر. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أسكبي خليط البسبوسة في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى صبح ذهبية اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن.
