بان كيك ونتعرق ايضاً على طريقة البان كيك بالنوتيلا و طريقة عمل البان كيك الأمريكي و وصفة البان كيك كل ذلك في هذه السطور التالية.

بان كيك

المقادير
– 1 بيضة
– ¾ كوب لبن
– 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
– 1 كوب دقيق
– 1 ملعقة كبيرة سكر
– 3 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
– ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
– اضربى البيض حتى ينفش.
– اضيفى إليه اللبن والزبدة المذابة.
– اضيفى المكونات الجافة وإخلطيها جيداً.
– سخنى مقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة. للتأكد أن المقلاة ساخنة بما فيه الكفاية، إرمى قطرة من الماء وإذا فرطت إلى كرات فقاعية صغيرة ‘ترقص’ حول المقلاة، إذن هى ساخنة كفاية.
– صبى كمية صغيرة من الخليط (تقريبا ¼ كوب) في المقلاة وحركى المقلاة لتوزيع الخليط.
– عندما تظهر فقاعات على السطح، إقلبى البانكيك لتطهى على الجانب الآخر.
– تقدم ساخنة مع العسل، أو الفراكه أو صلصة الشوكولاتة أو الميبيل.

طريقة البان كيك بالنوتيلا

المقادير
– 2 كوب دقيق
– كوب وثلاثة أرباع حليب ساخن
– 2 بيضة
– 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، ذائبة
– 2 ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة كبيرة بيكنج باودر
– ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
– شوكولاتة دهن نوتيلا، للتزيين
طريقة التحضير
– احضري وعاء واخلطي المكونات الجافة، الدقيق، مع السكر، والملح، والبيكنج باودر، واخلطي جميع المكونات معًا جيدًا
– أضيفي الزبدة المذابة، والحليب، والبيض، واخلطيهم جيدًا مع خليط الدقيق، حتى تحصلين على عجينة سائلة ومتجانسة
– اتركي عجينة البان كيك حتى ترتاح قليلًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا
– احضري مقلاة واسعة، واتركيها على نار متوسطة الحرارة، ثم احضري كبشة واسكبي العجينة على شكل دائري
– دقيقة وقلبي البان كيك على الجهة الآخرى، ودقيقة وارفعيه من على النار
– كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية
– ادهني البان كيك بالنوتيلا، وقدميها للتناول وبالهنا والشفا

طريقة عمل البان كيك الأمريكي

المكونات
– كوب ونصف من الدقيق الأبيض
– 2 ملعقة كبيرة إلا ربع من البيكنج باودر
– نصف ملعقة كبيرة من الملح
– ملعقة كبيرة من السكر
– كوب وربع من الحليب السائل
– بيضة واحدة
– 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة
طريقة التحضير
– يخلط كل من السكر، والملح، والبيكنج بودر، والدقيق معاً خلطا جيدا.
– نخلط مزيج من البيض، والحليب، والزبدة الذائبة جيدا، ثم توضع في فجوة في منتصف خليط الدقيق.
– امزجي ما بين الخليطين معاً للحصول على العجينة ذات القوام السائل.
– يوضع ربع كوب من العجين السائل في مقلاة على النار متوسطة الحرارة، وتترك لمدة دقيقتين إلى البدء في النضج.
– يتم التقليب على الجهتين حتى النضج، والحصول على اللون الذهبي.
– تكرر العملية إلى نفاد الكمية، ويضاف إليها صوص حسب الرغبة.
– تقدم وبالهناء والشفاء.

وصفة البان كيك

المكوّنات
– كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
– ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
– بيضة مخفوقة.
– كوب من الحليب السائل.
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
– ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
– ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
– خلط جميع المكونات الجافة من الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير. خلط جميع المكونات السائلة من الحليب والبيض والزيت في وعاء آخر، ثم خلط مزيجي المكوّنات الجافة والسائلة معًا للحصول على مزيج سلس. تسخين صينية مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة، وسكب ربع كوب من المزيج على الصينية الساخنة، ثمَّ قلب الفطيرة على الوجه الثاني حتى يصبح بني اللون. إخراج الفطائر وتقديمها مع شراب القيقب.