طريقة عمل الكيكة ونتعرف ايضاً على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و طريقة عمل الكيكة العادية بثلاث بيضات و طريقة عمل الكيكة بالكاكاو كل ذلك في هذا المقال.

طريقة عمل الكيكة

المكونات
– 4 بيضات
– 1 1/2 كوب من السكر
– 3/4 كوب من الزيت
– 1 كوب من الحليب
– 2 كوب من الدقيق
– كيس من البيكينج باودر
– 4 أكياس من الفانيليا
طريقة التحضير
– شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
– ضعي الدقيق مع البيكينج باودر في صحن و قلبيه جيدا و اتركيه حتى تكملي باقي الخطوات
– اخفقي البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق او حتى يزيد حجمه الى الضعف تقريبا
– اضيفي السكر و الزيت مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا
– اضيفي الحليب و اخفقي حتى يمتزج مع باقي المقادير
– اضيفي الدقيق و البيكينج باودر تدريجيا اثناء الخفق على سرعة منخفضة , و استمري في الخفق حتى يمتزج الدقيق مع خليط الكيك
– احضري قالب الكيك و ادهنيه بقليل من الزيت ثم ضعي فيه الخليط و ضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة
– انتظري حتى يبرد الكيك ثم قطعيه و قدميه

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

المكونات
– كوب من السكر.
– كوب من الدقيق.
– كوب من الكريمة المخفوقة.
– كوب من القشطة.
– نصف كوب من الحليب الدافئ.
– ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
– 6 حبات من البيض.
– ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
– علبة من الحليب المكثف.
– علبة من الحليب المبخر.
– كوب من شرائح الفراولة.
طريقة التحضير
– يسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية. تدهن الصينية بالزبدة، ويرش عليها الدقيق. يفصل بياض البيض عن الصفار، ويخفق بياض البيض جيدًا.
– يضاف السكر على بياض البيض المخفوق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق لمدة 5 دقائق تقريبًا. يضاف صفار البيض على الخليط بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، وتضاف الفانيليا.
– يخلط الطحين مع الملح، والبيكينغ باودر في وعاء آخر منفصل.
– يضاف خليط الطحين على خليط البيض، ويخفق جيدًا حتى ينعم الخليط. يضاف الحليب بالتدريج مع الخفق. يسكب الخليط في الصينية. تدخل الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
– تخرج الصينية من الفرن بعد نضجها، وتترك جانبًا قليلًا حتى تبرد.
– يخلط الحليب المكثف مع القشطة، والكريمة، والحليب المبخر في الخلاط الكهربائي.
– يسكب خليط الحليب على الكيكة، وتزين بالفراولة.
– تدخل الكيكة الى الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، ومن ثم تقدم.

طريقة عمل الكيكة العادية بثلاث بيضات

المكونات
– 3 بيضات.
– كوب سكر بودرة.
– 1/2 كوب زيت.
– كوب حليب سائل.
– ملعقة كبيرة بكينج بودر.
– ملعقة كبيره فانيلا.
– 2 كوب دقيق منخول.
طريقة التحضير
– يخفق البيض والسكر والفانيلا مع بعض في الخلاط الكهربائي.
– يضاف الزيت والحليب، وبعدها يضاف الدقيق والبيكينج بودر.
– يوضع الخليط في أي شكل من القوالب، ويدهن ويرش بدقيق وزيت قبل وضع الخليط.
– يدخل القالب الفرن محمى مسبقا، ويخبز على حرارة 180 لمدة بين 35 الى45 دقيقة.

 

المكونات
– كوب دقيق
– 1 كوب سكر
– 4 بيضات
– 4 ملاعق صغيرة نسكافيه
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– ¼ كوب كاكاو
– ½ كوب حليب
– ½ كوب زيت
– ½ كوب سكر
طريقة التحضير
– اخفقي البيض مع الفانيليا جيداً.
– أضيفي كوب السكر مع استمرار الخفق ثم أضيفي الدقيق تدريجياً والكاكاو.
– في صينية مدهونة بالزيت، ضعي بها الكيك ثم أدخليها الفرن حتى تنضج تماماً.
– لعمل الصوص: اخلطي السكر مع الحليب والنسكافيه في الخلاط الكهربائي ثم ضعي المزيج على النار حتى يغلظ قوامه.
– أخرجي الكيكة من الفرن ثم اسكبي عليها الصوص وأدخليها البراد.
قدميها باردة.