طريقة عمل بيتي فور على قد الايد

طريقة عمل بيتي فور على قد الايد كما سنتحدث كذلك عن أسهل طريقة لعمل البيتي فور وطريقة عمل البيتي فور بالزبدة بالكيلو وطريقة عمل البيتي فور الاصلي وأفضل النصائح لنجاح وصفات البيتي فور كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل بيتي فور على قد الايد

المكونات

• 4 كوب دقيق
• 2بيض
• 2كوب سمنه ساقعة
• روح جوز هند
• كوب سكر بودر

طريقة التحضير

1. يوضع 2 كوب سمن بارد “درجة حرارة المطبخ” مع كوب سكر بودر ويضرب في العجانة جيدا.
2. يضاف 2 بيضة مع واحد صفار بيضة ورائحة جوز الهند على عجين البتيفور.
3. يوضع 2 كوب دقيق في العجانة ويضرب جيدا ثم يوضع 2 كوب آخرين من الدقيق ويقلب باليد جيدا.
4. تشكل العجينة بماكينة البتى فور وترص فى صوانٍ قصيرة الحافة.
5. تخبز فى فرن متوسط الحرارة 150 درجة لمدة 10 دقائق.
6. يزين بشيكولاته وفرمسيل وجوز وفسدق وبندق المجروش.

أسهل طريقة لعمل البيتي فور

المكونات

• 2 بيضة.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
• كوب واحد من السكر.
• ½ كوب من الزيت.
• 5 كوب من الطحين الأبيض.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بودرة الفانيليا.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الكاكاو.

طريقة التحضير

1. يتم خفق كلا من السكر والبيض مع بعضهم جيدًا لمدة 5 دقائق، كي يصبح قوامه كريمي.
2. يتم إضافة الكاكاو والفانيليا للخليط، ثم نقوم بتقليب المكونات مع بعضها مرة أخرى.
3. ثم قومي بإضافة الزيت لهم واخفقي لمدة دقيقتين.
4. بعد ذلك يتم خفق الطحين مع البيكنج بودر، ثم يتم إضافة الخليط إلى مزيج البيض.
5. ويتم التقليب حتى يتم تشكيل عجينة قوامها لين، قومي بتشكيل العجينة لقطع صغيرة الحجم.
6. وتشكل حسب الرغبة، ثم قومي بترتيبها في صينية الفرن، ثم قومي بإدخال الصينية إلى الفرن الساخن وتترك حتى تبرد.

طريقة عمل البيتي فور بالزبدة بالكيلو

المقادير

• الدقيق = 1 كيلو منخول.
• الملح = ذرة.
• الزبدة = 1/2 كيلو.
• سكر بودرة = 1/4 كيلو.
• كاكاو = 1 ملعقة كبيرة.
• للتزيين (مربى، جوز هند، فول سوداني مجروش، فورماسيل).
• البيض = 5 حبات.
• قهوة سريعة الذوبان = 1 ملعقة كبيرة.
• فانيلا = 5 باكو.

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلط نقوم بخلط الزبدة مع السكر والملح.
2. أضيفي البيض والفانيلا إلى المزيج السابق.
3. استمري في العجن حتى تتماسك العجين.
4. قومي بتقسيم العجين إلى أجزاء.
5. أضيفي إلى جزء من العجين الكاكاو بعد إذابته في كوب ماء.
6. أضيفي إلى جزء آخر القهوة المذابة في قليل من الماء.
7. الآن قومي بتشكيل البيتي فور حسب الرغبة.
8. قومي بإدخال البيتي فور إلى فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
9. الآن قومي بتزين البيتي فور بالمربى ثم ضعيه فيه الفورماسيل أو جوز الهند أو المكسرات المجروشة.
10. قدمي البيتي فور مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل البيتي فور الاصلي

المكونات

• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• شوكولاتة أو مربى حسب الرغبة فى تزيين البيتى فور
• نصف كوب سكر ناعم
•  2 كوب من الدقيق.
•  2 بيض
• نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب زبدة

طريقة التحضير

1. يجب فى الخطوة الأولى، خفق البيض مع إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا وبشر قشر البرتقال، ثم إضافة الزبدة مع الاستمرار فى خفق المكونات باستخدام مضرب كهربائى، للحصول على قوام كريمى ناعم.
2. وفى الخطوة التالية، يجب وضع السكر البودرة على الخليط مع استمرار الخفق جيداً باستخدام المضرب الكهربائى، حتى تمتزج المكونات معاً.
3. في إناء آخر نخلط 2 كوب من الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ثم نضيفه على الخليط السابق بالتدريج مع التقليب ببطء للحصول على عجينة ناعمة، ثم تغطيتها بورق من النايلون.
4. ويجب بعد ذلك ترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة، ثم تقطع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم، ونبدأ تشكيلها حسب الرغبة، ثم رصها فى صينية مفروشة بورق الزبدة.
5. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نضع الصينية داخل الفرن، حتى يحصل العجين على لون ذهبى، ثم يخرج من الفرن مع الانتظار حتى يبرد، ثم نلصق كل قطعتين من البيتى فور بالشيكولاتة أو المربى، ثم تزين القطع بجوز الهند أو فستق أو أى حلوى أخرى حسب الرغبة.

طريقة عمل البيتيفور للشيف نونا

مكونات عمل البيتيفور :

• كيلو دقيق
• ٦٢٥جرام زبد أي 2 كوب ونصف زبد
• ٢٥٠ جرام سكر بودر أى كوب وملعقتين
• 3 بيضات
• كيس بيكينج بودر
• 2 باكو فانيليا
• نصف كوب كاكاو

طريقة عمل البيتيفور بالكيلو:

1. نضع السكر والسمن ونضربهم جيدا حتى يصبح لونهم كريميا.
2. نضع البيض والبيكنج بودر والفانيليا ونعيد ضربهم مرة أخرى مع السكر والسمن حتى يصبح الخليط كريميا أكثر.
3. نضع الدقيق ونقوم بضرب الخليط مرة أخرى حتى تصبح عجينة متماسكة.
4. نقسم العجين إلى جزئين جزء سادة وجزء نضع علية الكاكاو.
5. نشكل البيتيفور بماكينة البيتيفور أو القمع أو كيس الحلواني على صينية مفرود عليها ورق زبد.
6. ندخل الصينية الفرن في درجة حرارة متوسطة حتى يأخد لونا ذهبيا.
7. نخرج الصوانى من الفرن ونترك البيتيفور يبرد تماما، ثم نقوم بحشوه وتزيينه حسب الرغبة.

أفضل النصائح لنجاح وصفات البيتي فور

1. النقشة والشكل: رغب النساء فى إعداد البيتيفور بأشكال مميزة ومختلفة، ويمكنك اختيار الشكل الذى ترغبين فيه ولكن عليكِ مراعاة أن تكون النقشة صغيرة الحجم لأن البيتيفور “ينفش” فى الفرن، وقد يؤثر الحجم النهائى على شكل النقشة.
2. تجربة العجين عن طريقة تسوية جزء صغير منها ومشاهدة النتيجة
   لو البيتي فور فرد فى الفرن معناه ان معدل السكر كثير ومعدل الدقيق قليل وفى هذة الحالة تحتاجين تماسك العجين مرة أخرى بقليل من الدقيق.
3. البيض: لابد أن تضبط النساء وضع البيض فى مقدار العجين، لأن زيادة البيض تتسبب فى خروج البيتيفور بشكل “خشن” ومذاق غير شهى، والمقدار الصحيح للبيض هو 3 بيضات “بلدى” على كل 4 أكواب دقيق.