الكنافة

سهر طلالأبريل 16, 2023

199

الكنافة ما هي مكوناتها وما هي طريقة تحضيرها إذا كنت تبحث عن إجابات لهذه الأسئلة سنقدم لكم من خلال مقالنا العديد من الطرق المتنوعة للكنافة.

محتويات الموضوع

المقادير:

مقادير شربات الكنافة:

خطوات تحضير

أسهل طريقة لعمل الكنافة العادية

المكونات

طريقة التحضير

نقوم بتقطيع كنافة لقطع صغيرة.
نخلط (3) معالق من الزبدة بعد أن يتم تسيحها على النار أو يُمكن استخدام الزيت كبديل.
ثم نضيف (3) معالق سكر على الكنافة وخلطها جيداً مع الزبدة.
نقوم بدهن الصينية أو الصاج بالزبدة أو الزيت، ثم نضع نصف كمية كنافة، ثم نضيف الحشو (جوز الهند والمكسرات والزبيب) عليها.
الآن نضع باقي كنافة فوق الحشوة، مع جعل سطح كنافة متساوي لتغطية الحشوة.
أخيراً، نضيف الزبدة أو الزيت المتبقي على سطح كنافة، مع رش باقي السكر لكي يعطي كنافة لوناً ذهبياً.

المكونات:

ثانيًا مكونات الشربات:

ثالثًا طريقة تحضير:

احضرى صينية وقومى بدهنها بكمية مناسبة من السمن، ثم قومى بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية.
قومى بدهن الكنافة بالسمن جيدًا، واقسميها على جزأين وقومى بوضع الجزء الأول فى الصينية، ثم قومى بوضع الحشو الذى ترغبين فيه سواء كان مكسرات أو كاسترد أو قشطة، أو مهلبية.
قومى بأخذ الجزء الثانى من الكنافة وتأكدى من دهنه بالسمن بشكل جيد ثم ضعيه فوق طبقة الحشو.
ضعى الكنافة فى الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدًا، ثم قومى بإشعال الشواية لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبى.
اخرجى الصينية من الفرن، وضعى الشربات عليها عليها وهى ساخنة حتى تتشربه جيدًا.

المكونات

لتحضير الحشوة :

لتحضير الشيرة :

طريقة التحضير

لتحضير الكنافة: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
في وعاء، افركي الكنافة جيداً.
أضيفي إليها الزبدة (أو السمن) المذوّبة والسكر ووزعيها جيداً.
لتحضير الحشوة: في وعاء آخر، اخلطي جميع المكسرات معاً.
أضيفي فوقها السكر والقرفة وجوز الهند والزبيب.
ادهني صينية بالزيت ثم ضعي فيها نصف كمية الكنافة.
ضعي فوق الكنافة مزيج المكسرات ثمّ طبقة من كمية الكنافة المتبقية.
أدخلي الصينية إلى الفرن إلى أن يصبح وجه الكنافة ذهبيّ اللوّن.
لتحضير الشيرة (القطر): في قدر، ضعي السكر والماء والزبدة (أو السمن) والفانيليا.
اتركي المزيج على النار إلى أن يغلي.
ضعي الشيرة جانباً حتى تبرد.
أخرجي صينية الكنافة فوراً من الفرن وهي لا تزال ساخنة، واسكبي عليها الشيرة وقدّميها.

المكونات:

½ كيلو كنافة كوب من المكسرات كوب من الزبيب كوب من السمن البلدي كوبان من الشربات لعمل الشربات:
3 أكواب من المياه
4 أكواب من السكر
½ ليمونة فانيليا

طريقة تحضير

جهزي صينية مدهونة بالسمن.
افردي كمية الكنافة الموجودة لديك في شكل طولي ثم وزعي عليها المكسرات والزبيب.
لفي الكنافة في شكل أصابع متوسطة الحجم، ورصيها في الصينية المدهونة واستمري في ذلك إلى أن تنتهي الكمية المجهزة لديك.
حركي كمية السمن الموجودة لديك في وعاء معدني على النار ووزعيه بعد ذلك على الكنافة بالتساوي.
سخني الفرن لدقائق، وضعي فيه الكنافة حتى تأخذ اللون الذهبي، وأخرجيها بعد ذلك.
بعد أن تخرجي صينية الكنافة من الفرن جهزي الشربات بخلط مكوناته معًا وتقليبها على النار للحصول على القوام المطلوب، ثم وزعيه على الكنافة.