طريقة عمل بيتزا تشيكن رانش

طريقة عمل بيتزا تشيكن رانش لكل من يريد معرفتها سنقدمها لكم بالإضافة إلى تقديم بيتزا تشيكن باربكيو، طريقة عمل بيتزا تشيكن رانش بابا جونز، وطريقة بيتزا الرانش.

طريقة عمل بيتزا تشيكن رانش

مقادير
-دقيق كوبان
-خميرة ملعقة صغيرة
-ملح رشة
-حليب بودرة ملعقتان كبيرتان
-زيت نباتي ربع كوب
-ماء – بحسب الحاجة
مقادير صوص الرانش:
-مايونيز نصف كوب
-لبن زبادي نصف كوب
-ثوم بودرة نصف ملعقة صغيرة
-بصل بودرة نصف ملعقة صغيرة
-ملح نصف ملعقة صغيرة
-فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
-بقدونس مفروم ملعقة كبيرة
-شبت ملعقة صغيرة
مقادير الحشوة:
-زيت نباتي ملعقتان كبيرتان
-صدر دجاج مقطع إلى شرائح 250 غرام
-ملح بحسب الرغبة
-فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
-بهارات عربية مشكلة ملعقة صغيرة
-بصل مقطع إلى جوانح 1
-جبن موزاريلا 200 غرام
طريقة التحضير
-في وعاء اخلطي الدقيق، الخميرة، الملح والحليب.
-زيدي الزيت النباتي والماء ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى تتخمر العجينة.
-لتحضير صوص الرانش: في وعاء محضر الطعام ضعي المايونيز، اللبن الزبادي، البقدونس والشبت ثم نكهي بالملح، الفلفل -الأسود، البصل البودرة والثوم البودرة.
-امزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
-لتحضير الدجاج: في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي الدجاج ونكهي بالملح، الفلفل الأسود -والبهارات العربية المشكلة.
-اتركي الخليط على النار حتى ينضج الدجاج مع التقليب من حين لاخر.
-افردي العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
-ضعي العجينة في صينية فرن وادهنيها بصلصة الرانش ثم وزعي قطع الدجاج.
-انثري جبن الموزاريلا والبصل على وجه البيتزا وادخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج -العجينة.
-قدمي البيتزا مباشرةً على سفرتك.

شاهد ايضا: طريقة عمل البيتزا سوبر سوبريم

بيتزا تشيكن باربكيو

المقادير:
-3 كوب دقيق
-1 كوب لبن
-1 كوب مياه دافئة
-1/4 م ص سكر
-رشة ملح
-2 م ك لبن بودر
-1 م ص خميرة فورية
-2 م ك زيت
الطريقة:
-نخلط كل المكونات الجافة مع بعض.
-نضع اللبن ونعجن ولو احتاجت مياه نزودها تدريجيا حتى تلم العجينة، ثم نضع الزيت ونعجن جيدا جدا حتى تصبح العجينة طرية ولينة، ونتركها تتخمر في مكان دافئ.
-يجب أن تكون المياه دافئة وليست ساخنة حتى لا تفسد الخميرة.

طريقة عمل بيتزا تشيكن رانش بابا جونز

المقادير
-كوبان ونصف طحين متعدد الاستعمالات.
-كوب ماء دافيء.
-ملعقتان صغيرتان خميرة.
-2 ملعقة كبيرة سكر.
-ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
-ملعقة صغيرة ملح ناعم.
لعمل صوص الرانش
-ثلاث ملاعق كبيرة مايونيز.
-3 ملاعق كبيرة زبادي.
-¼ ملعقة صغيرة ملح.
-رشة فلفل أسود مطحون.
-¼ ملعقة صغيرة ثوم بودر.
-ربع ملعقة صغيرة بصل بودر.
-كمية من البقدونس والشبت الطازج أو الجاف.
طريقة العمل
-ضعي الخميرة والسكر والزيت وقلبيهم معا، ومعهم الطحين ولكن يضاف بالتدريج.
-وعقب أن تحصلين على عجينة ناعمة، غطيها واتركيها تختمر وقومي بعمل صوص بابا جونز أو صوص بيتزا الرانش.
-ويمكنك استخدام بقايا بعض وجبات الدجاج لديك في المنزل، مثل دجاج مسحب مشوي في الفرن.
-وإذا لم يكن لديك بقايا وجبة سابقة، قومي بتجهيز قطع دجاج سريعًا في مقلاة وتبليها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
-وفي وعاء عميق ضعي الزبادي، مع المايونيز والتوابل وقلبيهم جيدا، حتى تصنعي صوص الرانش.
-ثم افردي عجينة البيتزا، وضعي فوقها صوص بابا جونز، وانثري فوقها قطع الدجاج، مع جبنة موزاريلا في المنزل.
-وبعدها أدخلي البيتزا إلى فرن مسخن مسبقا، عند 200 درجة مئوية، حتى تنضج.

شاهد ايضا: طريقة عمل البيتزا 15 ثانيه

طريقة بيتزا الرانش

لعمل العجين:
½ 2 كوب (325 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
كوب (240 مل) ماء دافئ.
ملعقة كبيرة (10 جم) خميرة فورية.
ملعقة كبيرة (15 مل) زيت نباتي.
ملعقة كبيرة (15 مل) عسل نحل.
ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
لعمل الحشو:
⅔ كوب (133.3 جم) صلصة رانش.
2 فص ثوم مفروم.
2 كوب (400 جم) جبن موزاريلا مبشور.
½ كوب (100 جم) جبن شيدر مبشور.
صدر دجاج (250 جم) مشوي ومنزوع الجلد ومقطع مكعبات صغيرة.
كوب (200 جم) طماطم مقطعة مكعبات.
¼ كوب (50 جم) بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة
طريقة تحضير بيتزا الرانش
في وعاء العجان، اخلطي الماء الدافئ والخميرة والعسل والزيت والملح.
أضيفي الدقيق تدريجيًا في أثناء العجن، حتى يصبح لديكِ عجينة طرية وناعمة ولا تلتصق في جوانب الوعاء.
غطي العجين بغلاف بلاستيكي، واتركيه يرتاح مدة عشر دقائق، ثم افرديه في صينية مدهونة بالزبد أو زيت الزيتون.
في وعاء صغير، اخلطي صلصة الرانش والثوم المفروم، ثم وزعيه بالتساوي على العجين.
رشي نصف كمية الجبن الموزاريلا والجبن الشيدر على العجين والصلصة، ثم انثري الدجاج والطماطم والبصل الأخضر، ثم رشي الجبن المتبقي.
اخبزي البيتزا في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 230 مئوية مدة 15 دقيقة تقريبًا.
أخرجي البيتزا من الفرن، واتركيها تهدأ خمس دقائق، ثم قطعيها وقدميها.