التداوي بالأعشاب والطب البديل
فوائد العدس الاسود للرجيم
فوائد العدس الاسود للرجيم متعددة وذلك لاحتوائه على الكثير من المعادن بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من الألياف التي تزيد من الاحساس بالشبع من خلال مقالنا سنتحدث حول هذا الموضوع بالتفصيل في فوائد العدس الاسود للرجيم.
محتويات الموضوع
فوائد العدس الاسود للرجيم
- من فوائد العدس انه غني بالحديد المقوى لكرات الدم الحمراء والتي تقوى من عملية التمثيل الغذائي والهضم ورفع الحرق وزيادة النشاط والطاقة بالجسم مما يحد من تخزين الدهون وبالتالي السمنة وزيادة الوزن.
- من فوائد العدس انه قليل السعرات الحرارية وبه بروتين وحديد يرفعان من معدلات حرق الدهون لإنتاج طاقة.
- العدس به فيتامين ب المقوى للأعصاب التي تحرق دهون كثيرة لكفاءة عملها اليومي.
- العدس يحرق الكوليسترول الضار المسبب لسوء عمل القلب بكامل قوته مما يقلل من فرص امتصاص الطعام بالكامل وتخزينه على شكل دهون.
أفضل أنواع العدس للرجيم
فيما يلي نستعرض سويًا أفضل أنواع العدس للرجيم، تلك الأنواع التي تساهم بشكل فعال في خسارة الوزن والتمتع بجسم متناسق وقوام ممشوق.
- العدس البني والأخضر
عندما نتحدث عن العدس ربما يأتي العدس البني والأخضر في ذهننا بشكل تلقائي، فتلك الأنواع تستخدم بكثرة في الوطن العربي، خاصًة العدس ذو اللون البني الذي نسميه” عدس بجبّة “، ففي مصر تحديدًا يتم عمل هذا العدس بمجموعة من الطرق وجميعها طرق صحية، بينما العدس الأخضر غير مستخدم بكثرة في معظم المطابخ العربية. - العدس الأحمر
هذا النوع من العدس من الأنواع شائعة الاستخدام في المطابخ العربية، وكذلك المطبخ الهندي، إذ يتم طهي العدس الأحمر بمجموعة من الطرق المختلفة؛ معظمها طرق صديقة للدايت بأنواعه المتعددة، لذا يصنف خبراء التغذية هذا النوع على وجه الخصوص أنه أفضل أنواع العدس للرجيم السريع.
طريقة عمل العدس بجبة للرجيم
المكونات
- كيلو من العدس الأسود.
- بصلة كبيرة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- حبتين طماطم.
- صلصة حارة.
- فص ثوم كامل.
- كمون.
- ملح
- فلفل اسود.
طريقة التحضير
- أولا بعد تحضير مكونات العدس بجبه تعصر الطماطم
- في الخطوة التالية من طريقة تحضير العدس بجبة قشري الثوم وقطعيه بالكبة الكهربائية، ثم يقطع البصل.
- بعد ذلك قومي بقلي الثوم في مقلاة على نار متوسطة مع قليل من الزيت، ثم أضيفي إليها البصل مع الاستمرار في التقليب.
- ضيفي الطماطم إلى الثوم واخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي الكمية المناسبة من الملح إلى الخليط، وبعدها
- أضيفي القليل من الفلفل البني.
- أثناء تواجد المكونات على النار ضيفي رشة من الكمون المفروم ناعماً.
- بعد أن تكتيب الخلطة لونًا، قومي بإضافة العدس في وعاء آخر ناعم تمامًا.
- ثم ضيفي الكمية المناسبة من العدس البني المسلوق إلى الطماطم، واتركي الخليط لمدة عشر دقائق ثم
- استكشفي عما إذا نضج أم لا.
- بعد النضج قومي بتقديمه مع المكرونة المسلوقة والصلصلة الخاصة بالكشري
السعرات الحرارية في 100 جرام عدس بجبة
- العدس غني بالبوليفينول. هذه هي فئة من المواد الكيميائية النباتية التي تعزز الصحة. من المعروف أن بعض مركبات البوليفينول في العدس، مثل procyanidin و flavanols، لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات العصبية.
- السعرات الحرارية في 100 جرام من العدس 116 سعر حراري.
- وجدت إحدى دراسات الاختبار أن العدس كان قادرًا على تثبيط إنتاج جزيء إنزيمات الأكسدة الحلقية 2 – جزيء سيكلو أوكسيجيناز
- بالإضافة إلى ذلك، عند اختبارها في المختبر، كانت البوليفينول في العدس قادرة على إيقاف نمو الخلايا السرطانية، خاصة على خلايا الجلد السرطانية.
هل العدس يزيد الوزن
يحتوي العدس على الألياف والبروتين وكلاهما يُساعد على الشعور بالامتلاء والشبع لفترة أطول، ويُمكن أن يقلل هذا من إجمالي السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص خلال اليوم، بالتالي يُساعد ذلك على الحفاظ على الوزن أو إنقاصه.
إذ تُساعد الألياف في العدس على إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه بسبب مجموعة من العوامل، منها:
- تحتاج الألياف إلى فترة مضغ أكثر في الفم، وهذا يُساعد على الشعور بالشبع في وقت أسرع.
- تُعطي الألياف شعورًا بالامتلاء.
- تَبقى الألياف في الأمعاء لفترة أطول.
- تحتوي الألياف على عدد قليل جدًّا من السعرات الحرارية.
اكتشاف المزيد من المحتوى العربي
اشترك للحصول على أحدث التدوينات في بريدك الإلكتروني.
