طريقة عمل البروستد البيك

طريقة عمل البروستد البيك وسنتعرف في مقالنا على تتبيلة البروستد الجاهزة و طريقة عمل البروستد الحار و سعر بروستد البيك و سر البيك

طريقة عمل البروستد البيك

مقادير بروستد البيك
-دجاجة مقطعة إلى ثمان قطع.
– كوب دقيق.
-2 كوب كورن فليكس مجروش.
– 2 بيضة كبيرة.
-3 ملاعق خل أبيض.
– ¼ كوب ماء.
-2 ملعقة كبيرة حليب باودر.
-3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
– 2 ملعقة عصير ليمون.
– ملعقة كبيرة ثوم باودر.
– ملعقة كبيرة بصل باودر.
-ملعقة صغيرة بابريكا.
-ملعقة صغيرة فلفل حار باودر (حسب الرغبة).
– ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مهروس.
-ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير بروستد البيك
1-في وعاء كبير ضعي الحليب الباودر والثوم الباودر والبصل الباودر والخل والليمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والفلفل الحار والماء وقلبي جيدًا حتى تخلط المكونات.
2- أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا ثم اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل. اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض المخفوق مع الحليب السائل والملح والفلفل الأسود.
3-اغمسي الدجاج في الكورن فليكس ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
4- سخنّي الزيت الغزير على نار متوسطة ثم اقلي الزيت حتى يُصبح لونه ذهبيًا.

تتبيلة البروستد الجاهزة

خلطة البروست السرية
-دجاجة كاملة مقطعة.
-½ ملعقة صغيرة من الملح.
-ملعقتان صغيرتان فلفل اسود مطحون.
-ملعقة صغيرة ثوم بودر.
-نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
-½ ملعقة صغيرة فلفل حار.
-¼ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
-نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
-½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
-حبتان هيل.
-ملعقتان صغيرتان أوريجانو.
-½ ملعقة صغيرة خردل مطحون.
-ملعقتان صغيرتان كزبرة مطحونة.
-كوبان من الزبادي.
-¼ كوب طحينة.
-كوبان من الطحين.
-مكعب مرق دجاج واحد.
-زيت نباتي حسب الاحتياج.
-طريقة عمل البروستد مثل المطاعم
-قومي أولا بعمل تتبيلة الفراخ البروستد، في وعاء وضعي به البابريكا والفلفل الحار والأسود، والثوم البودر والملح مع البهارات والزنجبيل والأوريجانو والهيل، والخردل والكزبرة والكمون.
-وأحضري وعاء ثان، وضعي به الزبادي مع الطحينة.
-وضعي قطع الدجاج في التتبيلة، واحرصي أن تتغلغل التتبيلة داخل الدجاج.
-وغطي الوعاء وضعيه في الثلاجة، أقل فترة ثلاث ساعات.
-وسخني الزيت على نار مرتفعة، وأثناء ذلك اغمري قطع الدجاج في الطحين والمرق.
-واغمري قطع الدجاج المتبل في الزيت، واتركيه حتى ينضج جيدا.
-وارفعي الدجاج عن الزيت، واتركيه يصفي الزيوت، وقدميه مع المقبلات.

طريقة عمل البروستد الحار

المكونات
-دجاجه مخلية
-ملح بحسب الحاجة
-فلفل أسود مطحون بحسب الحاجة
-حليب سائل كوبان
-خلّ ملعقتان كبيرتان
-صلصة حارة ملعقتان كبيرتان
-فلفل حرّيف ملعقة صغيرة
-دقيق كوبان
-ثوم بودرة ملعقتان صغيرتان
-بابريكا ملعقة صغيرة
-زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة
طريقة التحضير
1-نكّهي الدجاج بالملح والفلفل ثمّ ضعي القطع في وعاء.
2-أمزجي الحليب، الخل، الصلصة الحارة والفلفل الحريف في وعاءٍ ثانٍ.
3-أسكبي المزيج على الدجاج، غطّيه ثمّ ضعيه في الثلاجة لساعتين من الوقت.
4-أخلطي في وعاء الدقيق، الثوم البودرة، البابريكا، الملح والفلفل.
5-غمّسي قطع الدجاج بهذا المزيج.
6-حمّي الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً لحوالى 15 دقيقة.

سعر بروستد البيك

-قطعة صدور دجاج كبير مع سلطة الملفوف والخيار المخلل وصلصة البيك بسعر 11.5 ريال.
– صدر دجاج مع سلطة الملفوف والخيار المخلل مع صلصة البيك الرائعة بسعر 11.5 ريال.
-4 أو 8 قطع دجاج بروست مع البطاطا مع صلصة الثوم، سعر 10.5 ريال وسعر 14 ريال.

سر البيك

-قبل التعرف على طريقة بروست البيك الآن نطلعك على أسرار خلطة البيك، وما هي أبرز المكونات التي يتم استعمالها لإكساب البروست الطعم اللذيذ الذي يميّزه.
-البهارات : إن بهارات البيك من أبرز ما يميز سر خلطته الرائعة، لذلك وفرنا من خلال المقال سر هذه البهارات لكل من تبحث عنها.
-التفاح: استخدام التفاح في إعداد التتبيلة قد حيّر الكثيرات، لكن هذا بالفعل من أسرار عمل تتبيلة البروست بالشكل المثالي الذي نراه.
-الزنجبيل: هو واحد من البهارات الرئيسية لعمل بروست البيك، فهو يضفي نكهة مميزة له.
-القرمشة:يعتبر البروست المقرمش من مفاتيح نجاح البيك، وهو ما جعله محبذًا خاصًة لدى الأطفال.
-تلك كانت أسرار عمل بروستد دجاج مثل المطاعم تمامًا، أما الآن فسوف نكشف لكِ عن طريقة التحضير كاملة، من مقادير وخطوات التجهيز المثالية.