معجنات

كيكة البرتقال

كيكة البرتقال نقدمها لكم اليوم كما سنتعرف على كيكة البرتقال بالحليب و كيك البرتقال بلبن الزبادى و طريقة عمل صوص كيكة البرتقال كل ذلك في هذا المقال.

كيكة البرتقال

كيكة البرتقال
المقادير
3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
1 حبة بشر البرتقال
3بيض
¾ كوب سكر
½ كوب سمن نباتي
4 ملعقة كبيرة عصير برتقال
رشة ملح
1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1كوب حليب
الطريقة
قومى بفصل البياض عن الصفار فى وعائين مختلفين
فى وعاء بياض البيض أضيفي الملح و الفانيليا ثم اخفقي المزيج بمضرب البيض اليدوي حتى يتجانس
في وعاء صفار البيض، أضيفي السمن، السكر وعصير البرتقال ثم اخلطي المزيج حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر ثم أضيفي البايكنغ باودر وقشر البرتقال و الحليب واستمري في الخفق جيدًا، أضيفي اليهم الدقيق بالتدريج واستمري في الخفق للوصول إلى قوام مناسب
أضيفي الخليطين على بعضهما البعض و اعيدي الخفق برفق
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
ادهني قالب كيك بالسمن ورشيه بالقليل من الدقيق
صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن، اخبزي القالب حتى ينضج الكيك

كيكة البرتقال بالحليب

كيكة البرتقال بالحليب
المقادير
3بيضات
3 كوب طحين
1 كوب حليب
1 كوب سكر
½ كوب زيت
l كوب عصير برتقال
1 ظرف بيكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة برش برتقال
2ظرف فانيليا
زبدة لدهن القالب
سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير
ضع كلاً من البيض والسكر في وعاء ونخفق جيداً .
ضيف الزيت والحليب وعصير وبرش البرتقال ونستمر بالخفق .
ننخل كلاً من الطحين والفانيليا والبيكنغ باودر فوق المزيج ونخفق حتى تمتزج مكونات الكيك تماماً .
ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالطحين ثم نضع فيه مزيج الكيك .
نضع القالب بالفرن على حرارة 170 لحوالي 35-40 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبياً .
نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تماماً ثم نضعه في طبق التقديم ونرشه بالسكر البودرة وصحة وهنا

كيك البرتقال بلبن الزبادى

كيك البرتقال بلبن الزبادى
المقادير
– البيض : 4 حبات
– سكر : كوبان (أبيض أو أسمر)
– عصير البرتقال : كوب (طازج)
– الزيت النباتي : نصف كوب
– طحين : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
– برش ليمون : ملعقتان صغيرتان
– بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان
– لبن زبادي : ملعقة كبيرة
– ماء الزهر : قليل
طريقة التحضير
يدهن قالب الكيك بقليل من الزيت أو الزبدة ويرش فوقه بعض الطحين
يوضع البيض المفقوس في الخلاط ويخفق حتى يتغير لون البيض قليلا ثم يضاف إليه الفانيليا والسكر ويتابع الخفق
يضاف الزيت والطحين والباكينغ باودر وبرش الحامض والبرتقال.
يوضع الخفيق في القالب
يحمى الفرن لمدة 10 دقائقة علىدرجة حرارة 180 درجة.
يخبز القالب لمدة 40 – 45 دقيقة حتى يشفر لونه.

طريقة عمل صوص كيكة البرتقال

طريقة عمل صوص كيكة البرتقال
المقادير
1 كوب عصير برتقال طازج
1 كوب ماء بارد جدًا أو مثلج
½ كوب سكر
3 ملعقة كبيرة زبدة
2ملعقة كبيرة نشاء ذرة
2 ملعقة كبيرة قشر برتقال مفروم
الطريقة
احضري قدر معتدل العمق، وضعي به عصير البرتقال والزبدة و السكر
حركي المزيج بملعقة على نار هادئة
صبي ثلث كوب الماء في إناء آخر مع النشا وحركيه حتى يذوب.
ضعي الماء والنشا على خليط البرتقال والزبدة.
خفقي بشكل متواصل وسريع إلى أن يصبح القوام متماسك ويشبه العسل.
ارفعي الصوص من على النار، واضيفي قشر البرتقال.
اسكبي الصوص على الكيكة.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: